凉拌魔芋丝应该怎么做好吃

魔芋是一种草本植物，主要是吃它的根茎。魔芋的个头非常大，外面表皮是黑褐色的，上面有一些毛絮状，毛毛的看上去就跟我们平时吃的芋头有点像，但是它的体积却比芋头大了好多倍。魔芋如果直接煮着吃，蒸着吃，它的口感和芋头也非常的相似。但是魔芋还可以制作成一些其它食物，比如说魔芋丝就特别好吃，今天我们就来一起学做一道好吃的凉拌魔芋粉丝。

凉拌魔芋丝应该怎么做好吃

食材准备

魔芋丝或者魔芋粉，食用碱，盐，味精，料酒，蚝油，生抽，盐，糖，味精，麻油，蒜泥，香葱，香菜。

制作过程

1.新鲜的魔芋丝买回家之后可以冲洗一下，然后放在一旁待用。

2.如果是自制的魔芋丝的话，可以先将开水煮开，然后倒入魔芋粉边倒边搅拌，凉了之后再加入食用碱，等它凝固，最后制作成魔芋块，之后用小筛子将它制作成一条一条的魔芋丝就可以了。

3.在碗中放入蚝油，鸡精，味精、豆瓣酱，小米椒等这些香料放在一起搅拌均匀来了。

4.将搅拌好的汤汁放入魔芋丝当中，迅速搅拌。

5.在拌好的魔芋丝上面，加入蒜泥葱花。

6.锅中烧热，倒入适量的食用油，然后开火，将油加热，当油烧至十成熟的时候，淋在蒜泥和葱花上面就可以吃了。

这样一道好吃的凉拌魔芋丝就做好了，吃的时候要再搅拌一下，如果喜欢提香的话还可以撒上一些白芝麻或者黑芝麻，这样不仅颜色看上去好看，而且也非常的好吃，有淡淡的芝麻香。

以上就是魔芋丝的制作方法啦，这道菜其实制作起来非常的简单，对于厨房小白来说，也不是什么难事。在做这道菜的时候，如果小伙伴为了能够寻求方便的话，尽量还是买现成的魔芋丝回来做，这样既省心又省力，而且吃起来也更加会好吃一点，我们只要把酱汁调好，那么即使再不好的厨艺也会做出好吃的菜肴来的。