柴鸡怎么做好吃，柴鸡的家庭做法大全

柴鸡是生活中常见的家禽类，想必大家并不陌生 。柴鸡肉营养丰富，所以深得身边朋友的青睐。大家都都知道柴鸡肉质非常坚韧，如果烹饪方法不当，做出来的柴鸡真的超难吃。那么，柴鸡怎么做好吃呢，一起来跟小编看看吧。

柴鸡怎么做好吃，柴鸡的家庭做法大全

1.柴鸡炖蘑菇

需要的材料：柴鸡、滑子蘑、食用盐、生姜片、黄酒、大葱段、生抽。

制作方法

(1)柴鸡洗净切成小块待用。

(2)取一个锅，锅中放入清水，大火烧开后把鸡块放入沸水中进行焯烫。

(3)锅中脏水倒出，刷锅后重新置于火上。加入适量的食用油，油热后把鸡块倒进去进行翻炒。

(4)把切好的葱段和姜片放入锅中，均匀翻炒。

(5)倒入适量的黄酒、生抽和清水，盖上锅盖。小火煮炖半个小时。

(6)滑子蘑用剪刀去掉根部，并用温水浸泡一会。洗净后沥干待用。

(7)将锅中的鸡肉移至砂锅里，并把滑子蘑放进砂锅。再加入适量食用盐继续小火煮炖。直至鸡肉熟烂即可。

2.土豆烧柴鸡

需要的材料：柴鸡、土豆、八角、生姜片、花椒、辣椒段、食用油、桂皮、料酒。

制作方法

(1)柴鸡洗净切成小块，待用。土豆洗净切成块待用。

(2)锅中加入清水，把鸡块放在沸水中焯烫，捞出控水待用。

(3)锅中放入适量的食用油，油热后加入八角、生姜片、花椒、辣椒段、桂皮、葱花翻炒几下。

(4)加入鸡块和酱油，翻炒几下，加入适量的清水。煮炖半个小时。

(5)加入土豆块和适量的食用盐，继续煮炖。直至土豆熟透、鸡肉熟烂关火即可。

3.柴鸡炖豆干

需要的材料：柴鸡、豆腐熏干、料酒、八角、酱油、食用盐、生姜。

制作方法

(1)柴鸡肉洗净切成小块、生姜切成姜片待用、豆干切成小块待用。

(2)取一个锅放入清水，大火烧开焯烫鸡块，控水备用。

(3)锅中脏水倒出，刷过后重新置于火上，放入适量的食用油，油热后放入八角、生姜片煸香。

(4)把焯烫好的鸡块放在锅里，翻炒几下。再放入酱油、豆干和适量的清水煮炖半个小时左右。

(5)待锅中鸡肉熟烂，放入食用盐，翻炒均匀出锅即可。

柴鸡怎么做好吃，大家学会了吗？柴鸡肉营养丰富，属于高蛋白质低脂肪的肉类，并且柴鸡肉的消化率很高。我们吃柴鸡肉可以提高免疫力，并且增强体质。小孩吃柴鸡肉还可以促进智力发育，增强消化能力。喜欢的小伙伴快来试试吧。