鲍鱼蒸几分钟最嫩

鲍鱼相信大家都吃过吧，鲍鱼是海鲜当中的一种，其含非常丰富的蛋白质跟胶质，营养价值高，因此受到大家的喜欢。今天就一起来跟大家聊聊关于鲍鱼的煮法，看看鲍鱼蒸几分钟最嫩。

一、鲍鱼蒸几分钟最嫩

8~10分钟左右

其实鲍鱼不需要蒸太久，蒸太久的话，鲍鱼的肉会比较老，而且里面的水分也会蒸干，所以一般蒸八分钟到十分钟左右，基本上鲍鱼就被蒸熟了。这时候的鲍鱼非常的q弹鲜嫩，吃上去很有嚼劲，但是又不失鲜嫩感。

二，如何挑选好的鲍鱼？

1.看颜色

新鲜的鲍鱼，它所呈现出来的颜色是浅黄色或者是棕色，如果看到这样颜色的鲍鱼，说明是比较新鲜的。那么如果是不新鲜的鲍鱼，它会出现一些白色，有的会变成黑色，甚至如果是变质的鲍鱼，上面都会有一些绿色的霉斑。所以一旦看到这样变色的鲍鱼，千万不能选择。

2.闻气味

鲍鱼属于海产品，所以新鲜的鲍鱼把它捞上来凑近闻之后会闻到淡淡的海水味以及海腥味，但是除此之外就没有其它的异味了。但是如果是不新鲜的鲍鱼，或者是已经变质的鲍鱼，那么除了腥味还会有臭味，也就是大家所说的腥臭味，而且特别刺鼻，甚至有的时候还会闻到腐烂的味道，一旦发现味道不对的话，就千万不能购买。

3.看肉质

新鲜鲍鱼用手轻轻触碰它的肉，会发现它的肉还在动，而且很q弹很滑。但是如果是不新鲜的鲍鱼的话，用手去触碰它会非常的软，而且鲍鱼肉也不会再动，摸上去弹性也很少，几乎没有弹性，有的上面还会因为放置时间太久已经变质，有一层黏黏的粘液，所以一旦摸到这样肉质的鲍鱼的就不要去选择了。

关于鲍鱼蒸的时间以及如何挑选新鲜的鲍鱼就跟大家介绍到这里。平时如果在家请客吃饭或者是自己想吃海鲜的时候可以买上一些鲍鱼，毕竟它的烹制方法有很多，可以蒸可以煮可以烤，还可以制作美味的鲍鱼捞饭，所以大家可以都尝试做一下。