教你三招大葱保存方法

大葱主要分布在东北及华北地区等，是一种常见的蔬菜。吃大葱，对身体有非常好的作用。一般人们把它作为调味品来使用，搭配一些其它食材做成一道又一道餐桌上常见的家庭菜。下面教大家三招大葱保存方法，让大葱不至于快速变坏浪费食物。

鲜大葱的时候要选葱白比较长的那种，还要挑新鲜的，葱绿的叶子最好不要发黄的，这样最不容易保存了，买回来的大葱都是沉甸甸的，因为大葱中的水分特别的大，这时候不能放任不管，更不能将大葱弄烂，不然的话打算很快就会腐烂。

一、大葱保存方法三招

第一招

我们把买回来的大葱外叶坏的部分摘干净，不然干净会被影响，然后把大葱根部的胡须全部去除干净，因为胡须部分会残留一些土壤，影响大葱的正常保存，把大葱切成三段，葱叶葱枝和葱根，这样我们在炒菜的时候，想要哪部分都可以非常的方便，最后用保鲜膜把葱叶葱根和葱枝分别包裹起来，放在冰箱的冷冻室内，用此方法保存大葱，放半年都依旧新鲜，随吃随取，非常方便。

第二招

我们大葱在储存前，要先晾晒三四天，将葱叶晒蔫，然后把大葱编起来打成六七棵一个的小捆，用叶子挽成一个结，根朝下存放在暗阴避风处。大葱切忌沾水受潮，以免腐烂，但是太干燥也不好，大葱会干瘪变空。

第三招

放在我们露天的阳台上，大葱是不怕冻，耐寒能力特别的强，冬天一直堆放在阳台上也没事，但是中间要留点缝，这样才能通风通气，否则容易腐烂，要注意的是吃的时候一定要轻拿轻放，要拿到屋子里慢慢解冻。此招比较适用于北方的家庭。

二、大葱的好处

中医认为，葱性温味辛，具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症;葱独特的香辣味来源于挥发硫化物葱素，能刺激胃液和唾液分泌，增进食欲;葱中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人体细胞老化的功能，所含的苹果酸、磷酸糖等可兴奋神经系统，刺激血液循环，促使发汗，增强消化液的分泌，增进食欲;葱中所含的多种矿物质及维生素可促进胎儿组织器官的发育和供给孕妇大量的热能，有利于母体和胎儿的健康;葱蒜辣素可杀菌抑菌，抑制亚硝酸盐的生成，从而有一定的防癌作用。

以上就是此文给大家介绍的大葱保存方法，大家都学会了吗？大葱虽有杀菌、预防感冒、降低胆固醇等积极作用，但仍有禁忌。大葱辛辣刺激，过多的食用会容易对脾胃造成伤害，这对脾胃虚弱的人不利。另外。长期食用过多大葱，很可能会出现上火症状，需要注意。