高压锅怎么做鸡腿好吃，美味做法真不少

想宴请好友时，常发现不管家里是单灶还是双灶都不能满足同时烹饪的需求。想要节约时间、同时操做尽快成菜该怎么办，不要担心哦，家家都有的电压力锅也可以排上用场节约烹煮时间快速上桌的。那您知道高压锅怎么做鸡腿好吃吗?

一、高压锅怎么做鸡腿好吃

1.香菇腐竹炖鸡腿

食材： 鸡腿5个，香菇10个，腐竹100克，葱段、蒜片、姜片、八角、料酒、老抽、味极鲜、盐

做法：

(1)鸡腿洗净，斜刀在两边各切两下放入小盆。倒入料酒、老抽、味极鲜、盐腌制半小时。

(2)香菇洗干净去根，腐竹泡发剪成小段。

(3)高压锅底铺上葱段、蒜片、姜片、八角、然后将鸡腿、香菇、腐竹平铺在锅中，腌鸡腿的汁也浇入高压锅。

(4)电高压锅选鸡肉按钮，普通高压锅定时8分钟。

(5)时间到后，务必等高压锅排完气在开盖出锅。这种做法鸡腿肉幼嫩，入味好。

2.简易高压锅糯米鸡腿

食材：鸡腿两个、糯米200克 、生抽、老抽、 盐 、鸡精、 香油、 五香粉 、生姜片 、糖、醋

(1) 将鸡腿洗净去骨斩小块， 用生抽、老抽盐 鸡精 香油 五香粉 生姜片 少许糖、醋腌制一小时。也可以买现成的腌肉料腌制。

(2)糯米淘洗干净浸泡半小时。

(3)高压锅内胆底部刷一层香油，将浸泡好的糯米沥干后倒入高压锅，加适量盐搅拌融化。

(4)将腌鸡腿的料汁沥出来倒入高压锅搅拌一下，将腌好的鸡腿块均匀放入糯米中，如果水少可以适当添加。

(5)按精煮饭的按键即可，普通高压锅定时10分钟。时间到了排气后就可以出锅了。这样的做法鸡肉咸香，米饭软糯。

二、用高压锅做菜小贴士

1.高压锅不能实现煸炒入味，所以鸡腿一定提前腌制至少半小时才能做得入味。

2.为避免粘锅可以在高压锅底刷上食用油。

3.切记要等排气完成后才能开盖，以免烫伤。

这次介绍的两个用高压锅做鸡腿的做法简单好操作，最主要在高压锅工作的同时，不耽误咱们准备别的菜。高压锅怎么做鸡腿好吃的小诀窍和小贴士您也要学起来哦。时间紧张、有要吃的有营养，聪明的掌厨者们多多开动脑筋，做饭也能轻松自如。