猪腿肉怎么做好吃，这些美味的做法难道你不心动吗？

猪肉是我们最常吃的肉类，一头猪身上不同部位的肉适合烹饪的方法都是不一样的，而且不一样的方式烹饪出来的口感和味道是完全不一样的，今天给大家介绍一下猪腿肉怎么做好吃的方法，既简单又快捷的家常做法值得你拥有，接下来跟着小编一起来看看猪腿肉怎么做好吃吧。

一、猪腿肉怎么做好吃既简单又美味的家常做法

食材：猪腿肉、嫩笋丝、鸡蛋1个、白砂糖、醋、生油、麻油、味精、酱油、精盐、豆瓣酱、黄酒、水淀粉、胡椒粉、葱姜蒜、盐、鸡精各适量。

做法：

1.首先把猪腿肉清洗干净，然后直接把肉切成长丝，切好的肉丝用料酒和少许盐搅拌均匀后再打入一个鸡蛋和生粉再次搅拌均匀后腌制，接着另外取一个碗把白砂糖、酱油、醋和味精全都混合着调再碗里备用。

2.取锅烧油油热以后放入花椒、葱姜蒜、豆瓣酱爆香，出香味以后再把猪腿肉丝倒进去快速翻炒，直到把肉丝炒散以后再把笋丝也一同倒进去翻炒，炒制断生以后再把碗里兑好的调料一同倒进去， 大火翻炒至肉丝和笋丝完全熟透后勾芡收汁，最后加入少许胡椒粉和麻油翻炒均匀即可起锅装盘。

二、猪肉的营养价值

猪肉里含有非常丰富的蛋白质和脂肪酸，吃猪肉可以给人体提供丰富的铁元素和氨基酸营养，常吃猪肉可以改善缺铁性贫血;猪肉性平甘，常吃猪肉可以入脾养胃、补肾生血、滋阴补肾等功效，对身体有不错的滋补、调理的功效，吃猪肉可以强身健体、滋润皮肤，适量的食用猪肉的脂肪可以起到很好的护肝功效。

因为猪腿肉大部分都是瘦肉，所以更适合用来炒着吃，搭配一些自己喜欢的素菜炒着吃也是非常可口的，而且炒猪肉比炖肉的做法要简单快捷许多，切丝炒出来的肉会更加的入味，更滑嫩。但是切记猪肉一定要煮熟才能食用，没煮熟的猪肉携带有细菌，吃了以后会导致身体出现不适哦。