羊肉怎么炒,原来这样炒才好吃
一到冬天羊肉就非常受欢迎。因为羊肉本身它的营养非常丰富,脂肪含量少,而且有暖胃暖身的作用,因此在冬天羊肉是非常滋补的食材。既然大家都喜欢吃羊肉,那么肯定要学习一些关于羊肉的烹饪方法,今天小编就来教大家羊肉怎么炒好吃。
羊肉怎么炒,原来这样炒才好吃
一、大蒜炒羊肉
食材准备:羊肉,大蒜,葱姜蒜,盐,白糖,味精,料酒,食用油。
制作步骤:
1.将新鲜的羊肉洗干净切成片放在一旁备用。
2.新鲜的大蒜洗干净切成段放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油,油热之后先将大蒜放入油锅当中翻炒,炒出香气之后,然后放入羊肉片继续翻炒,同时放上一些姜蒜和一些料酒去腥。
4.翻炒几下之后,可以加入适量的水,然后盖上锅盖要然后稍微煮一下变烂。同时加入盐和白糖。
5.最后在出锅之前加入一些味精,既可食用。
二、小炒羊肉
食材准备:羊肉,葱姜蒜,料酒,盐,白糖,味精,食用油,13香粉,香菜,芝麻。
制作步骤:
1.将新鲜的羊肉洗干净,然后将它切成片放在一旁备用。
2.锅中倒入油,油热之后,先将葱姜蒜放入油锅当中进行翻炒。翻炒出香气之后,将羊肉放入锅中翻炒,同时加入料酒去腥。
3.羊肉在锅中不停地翻炒,可以加入适量的水,同时不要盖上锅盖,要反复地翻炒,让水分充分的吸收,然后加入盐和味精以及白糖和13香粉调味。
4.在出锅之前放入香菜末和芝麻,然后将它炒匀就可以出锅啦。
5.如果喜欢吃辣的话,还可以在里面加入一些辣椒粉或者是花椒粉提香,让小炒羊肉吃起来有辣辣的感觉。
以上就是关于羊肉怎么炒的两种方法,这两种方法也是属于家常炒羊肉的,方法简单易学,所以小伙伴如果喜欢吃羊肉的话可以学习一下这两种烹饪方法,在冬季让我们的餐桌上做一道美味。希望小编今天跟大家介绍的两种羊肉的制作方法,能够得到小伙伴的喜欢和认可。
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