螃蟹蒸多久比较好，有什么技巧

日常生活中，肥美的螃蟹为餐桌的的美味增色不少，但是螃蟹想要口感很好，需要很多知道窍门，比如很多人都不知道蒸多久螃蟹蒸多久，接下来就一起来了解一下。

一、螃蟹蒸多久

一般家庭吃螃蟹大多采用蒸的方式，如果蒸的时间过长会导致螃蟹的黄膏流出，营养流失造成浪费，所以一般情况蒸20-30分钟左右，能够把寄生在螃蟹中的肺吸虫杀死，防止感染影响身体健康，同时要注意要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

二、螃蟹的吃法

1、先把螃蟹的几只腿减掉，还有钳子，放凉后肉会与壳分离，用筷子桶出或者剪刀剪开即可食用，可以选择放在最后食用。

2、然后将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。

3、可以用勺子或者筷子把蟹胃去除，吮吸外面的蟹黄，其中三角锥形的蟹胃不要吃掉，这一部分需要去除。

4、接着到螃蟹的身体部分，使用剪刀将螃蟹不能吃的脚、嘴巴还有肺等部位剪掉，用勺子将蟹身的六角形片状物，蟹心给挖出来，这一部分不能吃。

5、如果喜欢醋的话，可以选择用醋淋在蟹身，然后吃掉蟹黄蟹膏。

6、把蟹身掰开，可以看到丝状的蟹肉，顺着蟹脚的方向撕下蟹肉，或沾醋或直接使用。

7、为方便食用，可以将蟹腿剪成三段，蟹脚尖部可以用来把腿中的蟹肉挑出来食用。

8、蟹钳也同样剪成三段，剪开两边将肉挑出食用，最后的钳子部分，食用的技巧大致是剪开两边，用手往相反的方向掰，这样可以完整分开钳壳，食用里面的蟹肉即可。

通常住在海边的人，很喜欢吃清蒸螃蟹，也因此悟出了清蒸才能保留螃蟹最原始的味道，只要把握好蒸煮时间，就可以体验到螃蟹的美味，不过要记住，为了保证蟹黄不会流出，可以将螃蟹仰面蒸，从而保证营养和口感。