蒸螃蟹需要长时间蒸煮吗，大概要多久，怎么蒸比较好吃

每年的9月份开始是螃蟹大量上市的季节，这是时间上市的主要是母蟹，等十月份开始就是公蟹的上市时间。因为蟹吃起来非常的鲜美，尤其是里面的蟹黄和蟹膏特别的好吃，所以很多小伙伴会买回来吃。那蒸螃蟹需要长时间蒸煮吗，大概要多久，怎么蒸比较好吃呢？今天就跟小编来了解一下。

一、蒸螃蟹需要长时间蒸煮吗，大概要多久

其实我们买回来的螃蟹一般放在锅上蒸20分钟左右就可以食用了。当然这是在普通的锅上蒸。如果是放在专门的蒸箱里面蒸的话，那么时间上可以稍微短一些，15分钟左右就可以了。其实具体蒸的时间，还是根据蒸的工具以及蒸的螃蟹的量来决定的。

二、螃蟹怎么蒸好吃

1.加入盐蒸

平时买回来的螃蟹如果放在蒸架上面蒸的话，可以在里面加入一些盐。因为盐是有提鲜的作用的，所以在蒸之前，就可以撒上一些盐。撒的时候要注意方式方法，千万不要放在一处，这样的话放盐的地方会特别的咸，而没有盐的地方还是会很淡，所以我们可以用手指抓一些盐轻轻撒上去，这样的话才能将所有的螃蟹上都沾上盐花，这蒸出来的螃蟹肉里面也会有一些咸味，吃上去会特别的鲜。

2.撒上生姜粉

很多小伙伴在蒸螃蟹的时候会在里面加入生姜片来去腥，但是其实生姜片的味道太重，蒸出来之后姜味会盖住了螃蟹原本的鲜味，所以我们可以将生姜片改成生姜粉。因为生姜粉也是用生姜研磨而成的，但是它经过高温蒸煮之后，会渗入到肉里面，可以很好的去腥，但是却不会有特别浓重的生姜味道，所以要想让螃蟹蒸的时候更加好吃的话，可以选择用生姜粉。

3.用白酒去腥

我们在蒸螃蟹的时候需要放入料酒，一般的料酒都是用的黄酒。那么如果想让螃蟹蒸出来的味道更加鲜美的话，可以将黄酒改成白酒。本身白酒是用粮食酿造的，有着特殊的香味，因此在蒸螃蟹的时候加入白酒，会让香气更浓郁，肉质也会更加的富有弹性。所以可以用白酒去去腥提鲜。

以上就是关于蒸螃蟹需要长时间蒸煮的具体时间，以及如何让螃蟹蒸的时候更加好吃的一些小窍门。所以小伙伴平时想吃螃蟹的话，可以记住这些小窍门，等到自己蒸煮的时候就不用担心了。蒸出来的螃蟹肯定会非常好吃的，小伙伴可以试试看。