红糖姜水做法，生姜做法大全！

姜味道辛辣，但在我们日常饮食中是必不可少的，经常与姜蒜一起用作调味，而且在寒冷的冬天，一杯暖暖的红糖姜水可以有效驱寒，预防感冒，老少皆宜。其实除此之外，生姜还有其他食用方法，如可以做成零食、甜点，既美味又健康，让我们来了解一下吧。

一、红糖姜水做法

食材

老姜，红糖

做法

1、准备老姜，刮去姜皮，洗净切成小丁;

2、然后将姜末和红糖搅拌均匀，放到锅中隔水蒸三十分钟即可。

二、生姜片

食材

姜，糖，白醋，盐，水

做法

1、生姜洗净后，用勺子轻轻去皮，切成极薄的姜片;

2、在锅中加入适量的水、糖、白醋、盐，搅拌让糖溶解，大火加热至沸腾;

3、切好的姜片装入容器中，倒入锅中混合物完全覆盖姜片;

4、将容器密封，常温腌制3~5天后就可以开吃啦。

三、姜枣茶

食材

姜，红枣，红糖(可选)

做法

生姜去皮削成丝，加入红枣、红糖和水煮开。

四、生姜柠檬水

食材

姜，柠檬，蜂蜜

做法

1、生姜、柠檬切片，加水煮开;

2、生姜柠檬水装杯，待水变温后加入蜂蜜，搅匀。

五、姜片糖

食材

姜，白糖

做法

1、生姜洗净后，去皮切成均匀的薄片;

2、把姜片放入锅中，加满水，一小撮盐。煮至沸腾后转小火煮30分钟;

3、姜片沥干捞出。锅中留半杯生姜水，加入白糖，上火熬化;

4、把姜片倒入糖浆里，中火熬出生姜里的水分后转小火，不停搅拌，至汤汁粘稠可以拉丝时关火;

5、把姜片捞出，一片片平铺在烤网上晾2小时;

6、把姜片放进装有白糖的碗中打个滚，继续放在烤网上晾一晚;

7、做好的姜片糖装进密闭的容器中即可。

六、姜汁糖

食材

姜，奶油，黄油，糖，盐，玉米糖浆

做法

1、生姜洗净后，去皮切碎;

2、在锅中加入生姜、一杯奶油、一小块黄油、半勺盐、一杯糖、半杯玉米糖浆，高温煮沸，不断搅拌直到糖完全溶解后转为中火继续熬煮40分钟，不断搅拌至焦糖表面光滑、颜色均匀;‘

3、在烤盘上铺一层羊皮纸，将煮好的焦糖倒入烤盘;

4、待焦糖完全冷却后，切成小块，用玻璃纸或蜡纸单独包装。

七、姜汁撞奶

食材

姜，白糖，全脂牛奶

做法

1、生姜剁碎，倒入滤网中，挤压姜末收集姜汁;

2、牛奶和糖倒入锅中，中火加热至70~80度;

3、立刻将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，不要搅拌，静置三分钟。

红糖姜水做法很简单，是冬季必备。很多小伙伴觉得生姜味道过于浓烈，无法接受，那么可以尝试在生姜中加入一些酸甜口味的食材，像 市场上常见的姜片糖就是如此，糖的甜用来中和生姜的辛辣非常合适，同时可以增加口感，适量食用有益于身体健康哦。