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咸春笋的做法大全,一起来看看

程序员文章站 2022-08-24 08:17:52
春笋是日常生活中十分常见的食材,相信大家都不会陌生。春笋的肉质鲜嫩香甜,而且做法多样,可以做出各式各样美味的料理,因此在生活中比较受欢迎。春笋的营养价值和使用价值都十分丰富,具有比较显著的功效和作用。...

春笋是日常生活中十分常见的食材,相信大家都不会陌生。春笋的肉质鲜嫩香甜,而且做法多样,可以做出各式各样美味的料理,因此在生活中比较受欢迎。春笋的营养价值和使用价值都十分丰富,具有比较显著的功效和作用。那么,你知道怎么做咸春笋吗?

一、咸春笋的做法大全

(一)用料

春笋适量、猪里脊肉适量、调料食盐适量、鸡精少许、葱适量、蒜少许、料酒少许、生抽少许、香油少许、白糖少许、胡椒粉少许、黄酒适量、豆豉适量

(二)做法

1、新鲜的春笋,剥干净皮、切丝;

2、里脊切丝,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味;

3、热锅热油,爆香蒜末、豆豉;

4、入里脊翻炒2分钟;

5、下笋丝、红椒丝,大火翻炒5分钟;

6、加盐、麻油、鸡精调味,撒些香葱就可以吃了。

(三)健康小常识

1、春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

2、现代医学则认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。

二、春笋的功效

笋营养丰富,含有充足的水分与植物蛋白,脂肪等营养素,春笋的保健功效也不少。中医认为,春笋春笋味甘、微寒,无毒;具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等症。

1、春笋有助于开胃健脾

春笋中有一种含氮物质,构成了春笋的清香,闻之沁人心脾,有促进消化,帮助开胃之功效。

2、春笋有助于预防便秘

春笋甘寒通利,春笋中富含的植物纤维,能增加肠道水分的储存,促进肠道蠕动,降低肠内压力,减少粪便的粘度,帮助缓解便秘,预防肠道癌变。

3、春笋有助于降血压降血糖

春笋的热量低,碳水化合物含量也不高,脂肪含量更低,春笋中的植物纤维还有助于降低人体内的多余脂肪,对高血压,高血脂,高血糖等疾病有一定的预防作用。

4、春笋有助于增强人体免疫力

春笋中的营养素丰富,蛋白质含量充足,有助于增强人体免疫功能,增强体质。

春笋功效这么多,并非人人适合食用,患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

春笋是指春天的笋,每到春雨时节,泥里的竹笋便纷纷破土而成,正孙=所谓“雨后春笋”,春雨过后的春笋十分美味。春笋的营养价值和食用价值都很丰富,春笋制成的咸春笋同样具有营养。上文介绍了咸春笋的做法大全,感兴趣的朋友不妨有空的时候在家里试一试。