驴肉好吃吗，要想驴肉好吃可以这样做

猪肉，牛肉，是人们在平时的生活中常会食用到的，味道不错，且营养价值高。驴肉，这也是可以供人们食用的一种肉类，不过它的食用范围比较小，且食用过的人也是很少的。以致于大家并不知道驴肉到底是好吃还是不好吃。以下小编就会为大家介绍到驴肉好吃吗，来一起看看吧!

一、驴肉好吃吗

驴肉的味道比较清淡且鲜美，没有猪肉的油腻味，也没有羊肉的一种腥味，一般养驴的人们，都舍不得把自己的驴给杀了。所以驴肉在很多的肉食中，是比较稀少的，但是味道得确不错。吃驴肉讲究的现杀，杀肥不杀瘦，烹饪方法也比较多。

二、驴肉做法大全

1.葱炒驴肉

(1)将新鲜的驴肉给清理干净，切成片状，葱给切好，装到盘子中。

(2)锅中放入适量的油，等油热了之后，把生姜沫给下到锅中，爆炒一下，再加驴肉片加入。

(3)加上一勺豆瓣酱，炒合均匀，再加入盐，味精，花椒，葱花，炒好便可以出锅。

2.炖驴肉

(1)将驴肉给切好，然后和着料酒给腌制一下，再将山药给清理好，去掉皮，生姜切成片状，香菇也切好。

(2)把驴肉先入锅中，加上适量的清水，给炖煮一个半小时，再加入山药，香菇，炖煮一个小时左右。

(3)最后加上盐，适合的葱花，便可以开动了。

3.红烧驴肉

(1)将驴肉给清洗干净，切成块状，然后再将它给倒入锅中，加入清水，给煮一会儿。

(2)再加入适量的冰糖，干辣椒粒，花椒，煮半个小时左右，加入适量的盐，等汤汁收浓便可以食用了!

驴肉好吃吗?以上小编已经通过一段文字为大家整理到了，它的味道还是不错的，没有很腥的气息，且吃起来还很有嚼劲。若是老年人或者是小孩子，要想吃驴肉的话，建议大家用炖的方式进行烹饪，因为这样极易把驴肉的质感给炖出来，也较为容易咀嚼!