北方处暑吃什么好

处暑为“出暑”，是炎热离开了的意思。在民以食为天的泱泱大国里，处暑大家可能就会想到说，那我们应该吃什么来庆祝一下这个节气呢？那下面将会给大家带来介绍一下北方处暑吃什么。

北方处暑吃什么好

第一个就是鸭肉了。为什么会吃鸭肉呢？其实这是有历史渊源的，民间历年来都有着一个处暑吃鸭子的习俗，而且从古至今，直到现在，部分城市例如北京和南京还保留着这一处暑吃鸭子的食俗呢。那通常呢凡到处暑的这一天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭这道菜。而南京人呢则会在家煲萝卜老鸭或者是做一道红烧鸭块送给邻居，寓意着“处暑送鸭，无病各家”。

其实鸭全身上下都是宝来的，鸭肉味甘、咸、性凉，很多人都用来炖煮有滋阴养胃、利水消肿的功效，对应着时节处暑，刚刚送走暑气，大家就想着来道鸭子食材进行补虚滋阴，对各自的身体都大有裨益

第二道就是凉茶了，顾名思义，凉茶在整个暑节气里是必不可少的。而且处暑煎凉茶的习俗也是从古至今就有的了，自唐代以来，每当处暑时节，每家每户都会有去煮凉茶的习惯，先去药店配置好凉茶的配方，然后在家煎煮备饮，带着意头“入秋要吃点苦”，在清热、去火、消食也有一定的好处。

除此以外呢，北方还有一系列的处暑习俗的活动的。例如说出游迎秋，处暑前后民间一直都有庆赞中元的民俗活动，也就是我们俗称的“作七月半”或者“中元节。旧时说起是从农历七月初一开始，就有开鬼门的仪式，知道月底关鬼门为止，都会举行普渡布施的活动。还有放河灯，中元节放盏荷花灯为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼等等。处暑作为传统的二十四节气之一，大家还是很注重这个节日的仪式感的。从而也有一系列的活动和食物迎来。