盘点传统糕点做法大全那些你不知道的事儿

糕点作为一种传统美食，是当代很多老年人小朋友喜爱的甜品之一。而且不同口味的糕点还会带给人不一样的感受，不过现在很多人都是直接买现成的糕点，所以从现在开始让我带你一起去探索自己动手做糕点的神奇，带你体验不同的糕点风格。

盘点传统糕点做法大全那些你不知道的事儿

一、红枣糕

1、红枣糕的功效：润燥

2、食材用料：鸡蛋 3个相克食物、牛奶 60克相克食物、低筋面粉 150克、去核红枣 38克、红糖 150克相克食物、玉米油 80克、泡打粉 5克

3、红枣糕的具体做法：

（1）将干红枣切碎，越碎越好。

（2）倒入牛奶浸泡，这个过程中准备其他材料，牛奶就差不多会被红枣吸收。

（3）三个鸡蛋打入盆中，全蛋。

（4）倒入红糖，准备电动打蛋器。

（5）电动打蛋器搅打使糖融化，继续搅打一会儿，让气泡变小，液体变稠。

（6）倒入牛奶和枣，还有玉米油。搅打均匀，这也是之前枣切碎的原因，切太大就会搅打不碎。

（7）再搅打一会，使完美融合，气泡也小。

（8）筛入低筋面粉和泡打粉。

（9）采用上下翻拌的手法，翻拌均匀。

（10）在铺了油纸的烤盘上，倒入搅拌好的液体，表面抹匀，在桌上使劲震动几下，震出气泡。

（11）预热后的烤箱，170度35分钟，烤好后出锅，趁热再在桌上震动几下，震出气泡，这样避免自然凹陷，美味枣糕就好了。

二、绿豆糕

（一）食材用料：去皮绿豆 250g、砂糖 80-100g相克食物、玉米油 80g、月饼模具 一套

（二）绿豆糕的做法：

1、将去皮绿豆洗净，用水浸泡一夜

2、冲洗干净

3、将蒸锅铺上蒸笼布

4、将豆子倒入蒸笼布上，大火蒸，上汽后蒸半小时即可

5、用勺子压一下就知道熟没熟

6、用料理机将砂糖打粉

7、打好的糖粉

8、接着将蒸好晾凉的豆子倒入料理机中打碎，一次只能放3勺左右，不加水

9、没有料理机的，也可以用勺子将豆子压成泥状

10、将蔓越莓切碎备用

11、将糖粉，玉米油和豆泥一起放入不粘锅中翻炒

12、翻炒至豆泥抱团即可

13、待豆沙凉了，加入蔓越莓，拌匀

14、戴上一次性手套，将豆沙捏成均匀的团

15、准备好月饼模具

16、将豆沙团放入月饼模具中，压力均匀按压，然后挤出

17、做出的成品哦，是不是很诱人?我做了两种，前面的是加了蔓越莓的，后面的是原味的!

今天的糕点做法大全中我们给大家介绍了糕点中最为传统的两种糕点，一种是红枣糕，非常适合老年人，补血益气，美容养颜，有助于肠胃消化。另一种则是绿豆糕，当夏天闷热的天气使人烦闷时，来一口绿豆糕则会给人一种清凉的感觉，非常舒服。小朋友与年轻人似乎更加偏爱绿豆糕多一些呢！