野菜穿心莲要想好吃，可以这样做！

我们在路边散步的时候，总是会发现路边有一些小草，有一些小草是没有名字的，也就是无名草。但是有一些草，它是可以被人们所食用的，人们便将它给命名为了野菜。野菜的种类是比较多的，以下小编会为大家介绍到的是野菜穿心莲的做法，来看看吧!

一、野菜穿心莲

穿心莲，它是一种常见的野菜，属于是一年生的草本植物，可以食用，经过处理后，味道也是不错的。

1.凉拌穿心莲

(1)将穿心莲给清理干净，然后入开水中，给焯一下，等它的颜色变深绿之后，再捞起来，把水给浑干。

(2)接着将沥干了水份的穿心莲给放到碗中，加入盐，鸡精，醋，辣椒油，生姜沫，给淋到穿心莲的身上，搅拌均匀，便可以开动了。

2.清炒穿心莲

(1)将采摘回家的穿心莲，用盐水给清理干净，多清洗几遍，把泥沙清洗掉，希望捞起来，把水份给沥干。

(2)锅中放入适量的清油，等油热好后，再加入一些生姜沫，蒜沫，干辣椒段，爆香，再把穿心莲放入，均匀的翻炒。

(3)等翻炒好后，加入适量的盐，味精便可以吃了。

二、常见的野菜有哪些

1.车前草

它属于是一种草类，当然它也是可以供人们进行食用的，味道可口，吃法也比较多，可以用来凉拌，也可以搭配在汤汗中，还能用来做成包子馅呢。

2.苋菜

苋菜中含有着大量的营养素与蛋白质，属于是常见的一种野菜。苋菜可以用来炒，拌，炝，不过烹饪的时间不宜过长。

3.鱼腥草

有人工种植的鱼腥草，也有野生的鱼腥草。它可以用来炖汤，凉拌，泡茶。

野菜穿心莲的做法，以上小编已经通过一段文字为大家介绍到了，希望可以带给大家一些帮助。野菜本身，所带有的营养价值还是蛮高的，适合大部分人群进行食用。但是需要注意是，自己在野外采摘野菜的时候，不要随意 采摘，可能有一些野菜是有毒的，食用后危害到身体便不好了。