酱排骨这样做最好吃

排骨是我非常喜欢的一道美食，也是我们家家户户餐桌上很常见的一道美食，作为一款有滋补效果的食材，而且价格并不是很贵，经常使用排骨对我们人类身体健康还是有一定好处的，那么酱排骨的做法有很多，你知道多少呢？下面小编和大家一同分享三种制作酱排骨的方法。

给家人做一道香浓软糯的酱排骨有助于开胃。酱排骨的做法非常简单，虽然不用炒糖色，但颜色也非常红亮，可以偷懒又不影响味道，夏天做最方便了。

一、无锡酱排骨的做法

食材准备：猪小排，姜、料酒、生抽、老抽、红糖、八角、葱、切段、桂皮、盐。

1、猪小排斩段，锅中加水，放姜片，加料酒，水开后把猪小排焯去血沫，捞出备用;

2、生抽、老抽、红糖搅拌成料汁备用;

3、油锅加热，放入八角炸香，放八葱段和剩余姜片，放入排骨，炒至两面金黄，加入开水没过排骨，倒入料汁，加入桂皮，水开后，改小火炖35分钟;

4、大火收汁，撒盐，即可出锅。

二、美味酱排骨的做法

食材准备：太湖猪肋排1500克，猪肉皮、凉瓜，黄豆酱油、盐、绍酒、红曲米粉、葱、姜、香料。

1、将肋排斩成9厘米见方的块，用盐腌渍4小时后，放入清水锅中与肉皮一起烧沸，取出洗净后，放入干净锅中，加入各种调料，先用旺火烧开，再用文火焖约4小时至排骨酥烂入味，出锅装盘。

2、把凉瓜切成长条，放入锅内，用清汤、调料焐熟，给排骨垫底或围边即成。

三、电饭锅酱排骨的做法

食材准备：排骨500克，姜2片，葱2根，大蒜2瓣，八角2个，香叶2片，桂皮1小块。

1、锅洗净注入清水，大火煮开后，加入洗净的排骨。

2、大火煮至水沸腾。把排骨里的污血逼出来。捞出排骨，并用清水冲洗干净。

3、姜去皮切片。蒜去皮，葱洗干净切段或打结，八角，香叶，桂皮洗净备用。

4、电饭锅中加入适量清水，加入排骨及葱姜蒜、八角、香叶、桂皮。

5、加入冰糖，盖上锅盖，按下煮饭功能，待水开后加入豆瓣酱。

6、将锅中食材搅拌均匀，盖上盖煮至收汁，中途再搅拌一次，以便更加入味。

7、煮至收汁，就可以调味上桌。

小贴士：煮排骨的汤汁一定要收完再装碟，这样酱排骨会更加香浓可口。豆瓣酱已经有一定咸味，因此要试过味再加盐。

上面三种制作酱排骨的做法大家要掌握吗？今天又暂时为大家分享这三种做法，如果你有关于酱排骨的其他做法，也可以随时随地与我们一同分享，当然排骨的制作方法还有很多，比如小编平日里就很喜欢制作蒜香排骨，这也是很不错得到一个选择哦。