怎样炒板栗好吃?这样做,一家老小吃到停不下来!
又到了板栗上市的季节了,板栗不仅价格低廉,而且食疗功效超多。很多人,一拿到板栗,就会放到嘴里生吃,这样也是一种吃法。但板栗还可以炒着吃,怎样炒板栗好吃呢?有些家庭,会将板栗拿去市场请人家帮忙炒,这样炒出来的板栗,不仅颜色鲜亮,而且味道香浓,是因为商贩在炒板栗时加入了适量的香油。其实,在家我们也可以利用烤箱或者电饭锅炒出好吃的板栗。
怎样炒板栗好吃
一、糖炒板栗(烤箱版)
健康功效:板栗能活血
食材用料:
板栗500g,食物白糖20g,清水10g,玉米油/色拉油少许,烤箱硅,胶刷
做法:
1.板栗洗干净。 烤箱预热200度。
2.把板栗放案板上,用菜刀从中间轻轻剁一下,划道口子。用力切到板栗肉也没事。
3.放大碗里加点油拌匀,使每个板栗上都沾上油。 油最好选无味的橄榄油,玉米油或色拉油。
4.倒入铺了锡纸的烤盘上。可以整理下使开口朝上.
5.送入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤25分钟。
6.白糖20g+清水10g倒入小锅中,小火搅拌加热至白糖融化冒泡即可,熬成糖水。
7.烤好的板栗取出在每个开口处刷上糖水,再送回烤箱继续烤5分钟即可。
8.晾到不烫手就可以吃了,吃的时候把壳掰开就取出肉了,非常方便。
二、板栗炒鸡块
健康功效:板栗能活血
食材用料:鲜鸡半只,生姜片适量,板栗适量,老抽酌情上色,冰糖适量,蚝油少许,料酒少许,生抽适量
1.先在板栗上横切一个口子,方便剥壳
2.锅里煮一些水,水开下切好的板栗,大约五六分钟(最好捞起一个剥剥看是不是容易去壳)时间别太长,以免过熟了一会烧的时候碎了,好后捞出沥干水,趁热剥去外壳(冷了板栗外的薄翼不易去)。
3.准备好鲜鸡半只,切好小块。
4.同样煮开水后去除鸡块的血水。
5.热锅冷油放入冰糖,等冰糖融化放入姜片,翻炒几秒后倒入鸡块。
6.翻炒片刻倒入板栗,翻炒后加入料酒、生抽、老抽少许。
7.倒入开水,没过板栗鸡块,开大火煮两分钟后改小火煮。
8.煮到你满意的程度后收汤汁,变稠加入蚝油,装盘即可!
三、糖炒板栗(电饭煲版)
健康功效:板栗能活血
食材用料:板栗1斤,白糖适量
1.首先准备好板栗。
2.用水将板栗外面的灰尘、杂物冲洗干净.
3.沥干水分后,用刀在板栗正面的背部切十字刀口(切浅浅的刀口,能见到板栗果实为好).
4.放电饭煲里,并加入淹过板栗的水.
5.再加入适量的白糖后,盖盖、通电、按下煮饭键.
6.等跳到保温键时,打开盖用勺子把板栗搅动(此时糖已溶化、板栗全开口了).
7.搅至板栗都均匀粘上了糖浆后出锅开吃了.
中秋节,家里都会有一些用五花八门的方法做出来的板栗的菜,比如:板栗炒鸡、板栗焖排骨和油炒板栗。怎样炒板栗好吃?其实,我们可以加入适量的植物油,将洗好的板栗切一个开口,用烤箱烤20分钟,这样美味的板栗就出锅了,一家老小,肯定吃到停不下来!
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