香酥五花肉的做法大全

五花肉是一种常见的食材，五花肉肥中带瘦吃起来细而不腻，很多人都喜欢吃五花肉。五花肉的做法有很多种，炒、炖、红烧、炸等等。那么怎么做的五花肉比较好吃呢？下面小编就来给大家介绍一下香酥五花肉的做法。大家喜欢吃五花肉的都跟着做起来吧。

香酥五花肉的做法大全

一、做法1

主料：五花肉 鸡蛋

辅料：生抽 蚝油 料酒 盐 十三香 玉米淀粉 青辣椒 红辣椒 孜然粉 辣椒粉 花椒粉 白芝麻

步骤：五花肉切片放入碗中，加入生抽，料酒，蚝油，盐，十三香，玉米淀粉和鸡蛋。

按摩均匀，腌制20分钟。

锅中放入少许油，放入五花肉，煎至金黄酥脆，盛出备用。

重起锅放油，放入青红辣椒炒香。

再放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉，白芝麻，略微翻炒。

最后倒入煎好的五花肉，翻炒均匀即可。

二、做法2

材料：主料：五花肉适量 辅料：葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 鸡蛋适量 淀粉适量 孜然适量 芝麻适量 辣椒粉适量

步骤：1、五花肉切成片。

2、放入葱和姜，盐，生抽，老抽。

3、拌匀腌制十分钟。

4、油温五成热下锅炸制金黄色捞出。

5、油温升高在重复炸一次。

6、捞出，把油控去。

7、起锅烧油下孜然，芝麻，辣椒粉。

8、下入炸好的五花肉翻炒均匀即可。

9、最后出锅装盘完成。

三、方法3

材料：五花肉 两条，蒜末 一大匙，姜末 一大汤匙，地瓜粉 适量

做法：1、买五花肉请店家切宽度大约2公分宽去皮，回家改刀切条(约拇指宽度)，用米酒、胡椒粉少许抓腌一下。

2、糖醋酱料先调好备用，酱油只是调色不用太多 ，(喜欢泰式口味的把白醋改柠檬汁 2大匙、砂糖两大匙、鱼露2大匙、酱油一小匙、蒜末、辣椒末、香菜调匀)。

3、这时可以把五花肉到下地瓜粉裹匀放着反潮，到半锅油，油温170度炸至金黄色即可起锅!

四、做法4

材料：

主料：五花肉适量 辅料:淀粉适量 鸡蛋适量 面粉适量 调料 ：花椒少许

步骤：1、五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊。

2、把切好的肉片放糊糊里拌匀。

3、锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸，待两面炸至金黄色即可捞出。

以上是小编关于香酥五花肉的做法的介绍,以上的这四种方法做出来的五花肉都特别好吃，大家在家里可以尝试着用这些方法做一下，相信一定会有意想不到的收获。学会做这道菜这将是餐桌上的一大硬菜，无论是大人还是小朋友们都会将它一扫而光。