汤圆怎么做？自己也可以试试哦！

汤圆是元宵节时必吃的食物，但是其实不一定在元宵节时食用哦，例如在饿的时候、下午茶的时候，吃几只汤圆不仅可以顶饱，还可以缓解疲劳，放松心情，是十分受欢迎的零食，而且想吃汤圆的话也不一定非要去超市或者市场上买哦，也可以自己在家自己做哦，下面我们一起看看吧！

汤圆怎么做

一、食材清单

黑芝麻50克、核桃仁10克、花生仁10克、白糖30克、麦芽糖或蜂蜜1汤匙、温水不超过37度1/2汤匙、小麦面粉10克、糯米粉500克

二、烹饪步骤

1、准备黑芝麻50克，用清水洗净表面杂质和灰尘。准备核桃仁和花生仁各10克。

2、把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒锅，用铲子不停翻炒至出香味

3、炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在搅拌机内，搅打成粉末状。

4、打好的果仁粉待在干净无水的碗中。准备白糖30克，喜欢甜的适当多加一点。白糖放在果仁粉中。用勺子把果仁粉和白糖搅拌均匀。准备10克小麦面粉。

5、小麦粉放在微波炉中，高火加热1分钟至面粉熟(慧心贴心提示三：熟的面粉有淡淡的麦香味)。把熟面粉倒在甜果仁馅料中。用勺子把甜果仁馅和熟面粉搅拌均匀。准备麦芽糖1汤匙，没有可以用蜂蜜代替。取1/2汤匙温水，1汤匙麦芽糖放在小碗中，混合成麦芽糖浆。把麦芽糖浆分次倒在调好的粉类馅料里。

6、用手把馅料和麦芽糖浆抓拌均匀，直到用手抓一把馅料可以握成团，掰开以后馅料不松散

7、这样黑芝麻馅料就拌好了。案板上铺一块保鲜膜，拌好的馅料放在保鲜膜上，用手按压成圆饼形。

8、馅料上覆盖一层保鲜膜，用擀面杖在馅料上使劲按压

9、直到把馅料擀成厚度约1公分的薄饼形。揭掉上面的保鲜膜，用刀把馅料切成粗细均等的长条。在垂直于长条的角度，用刀把长条分割成大小均等的小见方块。

10、制作好的馅料放在冰箱冷冻室冷冻10分钟

11、准备好糯米粉。碗里放适量冷水，放入1勺糯米粉，搅拌成糯米水备用。保鲜碗里放入500克糯米粉。

12、冷冻好的馅料取出放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使馅料表面均匀的蘸一层糯米水

13、沾有糯米水的馅料放在保鲜碗中的糯米粉上。盖好保险盖，两手握着保鲜碗，用力摇动

14、使馅料被糯米粉均匀的包裹。包裹好糯米粉的馅料放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使糯米粉的表面均匀的被糯米水包裹。把馅料再放入保鲜碗中的糯米粉里，盖好盖子用力摇动。

15、如果实在不好摇，就用手抓拌吧，如果摇制过程保鲜盒中的糯米粉量少，应及时补充适量干糯米粉。

16、重复以上动作五六次，直到使馅料被糯米粉包裹，滚成圆球形

17、这样元宵就做好了。锅里放入适量冷水烧开。取适量的元宵放在锅里。并用铲子伸到锅底，轻轻推动元宵，并朝一个方向搅拌几下，盖好锅盖煮到水开。

汤圆怎么做？相信看到这里，很多小伙伴们已经希望系起围裙想要尝试了吧。汤圆是十分美味的点心，松松软软、黏糯香甜的口感受到很多小伙伴的欢迎，其实汤圆自己在家做也不难哦，而且比在外面买到的汤圆更卫生有营养哦，大家可以试试哦。