百香果酱自己也可以做出来，而且非常好吃！

亲爱的小伙伴们大家好，大家一定都吃过百香果吧，不知道大家吃过百香果酱吗，这种果酱做起来容易又好吃，百香果酱既可以直接吃，也可以配合吐司一块吃，将浓浓的百香果酱抹在新鲜的吐司上面，又香又甜。首先给大家介绍百香果酱的做法。

百香果酱的做法

首先准备原材料：百香果、细砂糖、麦芽糖、柠檬汁

接下来是详细做法：

1.准备一只干净的搪瓷锅;

2.用锋利的小刀切开百香果的顶部(不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了)，用小勺子将百香果果液全部舀至锅中;

3.在锅中加入细砂糖和柠檬汁，腌渍1-2个小时;

4.开始用中火熬煮果酱，煮开后转小火慢熬，加入麦芽糖，边熬边用木铲不停搅拌;

5.熬到没有泡沫，果酱变的浓稠通透即可;

6.密封罐洗净后用开水烫过，晾干后装入冷却的百香果酱，冷藏保存;

最后香甜暖糯的百香果就做好了，百香果可以去籽，也可以留着，百香果的籽我没有过滤，因为小编还满喜欢咬在嘴里咯滋咯滋的感觉，介意的同学可以过滤;

网络上关于百香果酱的做法不是很多，上面的方法是选择的算是比较简单的做法，此材料的用量是原方的5倍，大家可以适量减少，小编这里用的锅直径约25cm，高度约10cm，这个材料的量刚刚好，制作果酱，一般糖的用量是果肉果液的1/2;

在腌渍的2个小时中，百香果液会析出不少水分，由于百香果本身液体成分较大，所以熬煮的时间可能比其他果酱更长，小编熬了大约有2个小时，可以根据个人对果酱粘稠度的喜好酌情减少时间，;

做好的果酱可以直接涂抹在吐司上食用，也可以冲水，非常的酸甜美味，清爽开胃;

怎么样小伙伴们，现在是不是想立刻去试试呢，如果小伙伴们不喜欢只用百香果的话也可以加入别的东西，比如雪梨，柳橙等等，做法多样。当然要根据各人的口味来，喜欢吃什么样的就做什么样的。