青柠檬应该怎么吃

青柠檬和我国出产的黄色柠檬还是有一点区分，因为青柠檬是从东南亚一带传至国内；它富含多种维生素，但是口感会更加的酸。大家都知道东南亚美食都喜欢用青柠檬来做配菜，那种酸辣的感觉；能让食客吃的酣畅无比，如果你也喜欢这样的美食，那可千万不要错过了啊。

大家平时经常看到的柠檬是黄色的，很少看到青柠檬，所以肯定认为和很多水果一样，青柠檬就是黄柠檬未成熟的时候的样子，因为没成熟所以很少见到和用到吧，这个想法是完全错误的，青柠檬是另外一种水果，青柠檬和黄柠檬完全是两码事，青柠檬就是青柠檬，青柠檬也一直保持着固有的青色。青柠檬可以用来食用的，和黄柠檬一样的特点就是青柠檬也是非常酸的，而且青柠檬因为里面有的维生素c更多，所以青柠檬味道会更加的酸。

柠檬初都是从东南亚起源，但是据说当今东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。

一、可用来食用

柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈愚钝，想起来就浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。

二、当做调味品

1、东南亚菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣;马来馔食浓油重酱却酸辣平衡，较为温和。无论哪一派菜肴，要体现东南亚的风情特色，便怎么也绕不开酸、辣二诀。辣，来自辣椒。

2、酸，则是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。自

三、柠檬的保健作用

1、在五彩缤纷的水果中，柠檬可说是一种神奇的药果，对人体健康有很大的益处。

2、柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。

3、含有丰富的维生素c，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。

看了那么多关于青柠檬的吃法，让小编也有点跃跃欲试的想去尝一下这种酸酸的美食呢。但是，吃太多酸性的食物会对胃不好，所以再好吃的东西都要适量就好啊。炎炎的夏季已经在肆虐着大家，小编也建议大家可以冲泡点柠檬水来降温哦。不仅能解渴还富含维生素，还有美白的功效。