花菜是花吗，花菜对人体有何功效与作用

花菜，属于是人们经常性的会食用到的一种食菜，外表形如一朵花似的，于是便命名为花菜。花菜的做法也比较多。但是人们经常性的会存在一个疑问，那便是花菜是属于花一类的嘛？以下小编就会对这个问题为大家进行一下简答，对其比较感兴趣的人们，一起来看看吧！

一、花菜是花吗

1.菜花 ,又名花菜 ,为十字花科甘蓝属 1～ 2年生的蔬菜。菜花是由短茎上长成的肉质花茎和未发育的蕾群所组成 ,雪白色的花蕾簇拥成球状 ,青翠碧绿的茎叶衬托其下 ,极似朵朵含苞怒放的绣球。它以美丽的风姿、奇特的药效备受人们的青睐。菜花原籍西欧 ,传入我国百年。

2.由于常食菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功益 ,古代西方人对它推崇备至 ,有“天赐的良药”、“穷人的医生”之称誉。 菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素 a、 b、 c、 e、 p、 u和钙、磷、铁等矿物质。

3.菜花质地细嫩 ,味甘鲜美 ,食后极易消化吸收 ,其嫩茎纤维 ,烹炒后柔嫩可口 ,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。由此便可以看出花菜属于是蔬菜类的，不等同于花!

二、花菜的功效与作用

1.治疗咳嗽

儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时，可将花菜捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其适合小儿服用。

2.丰富的维k

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素k的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。

3.解毒肝脏

经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素c，因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力，对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。

4.防治胃癌

花菜的维生素c含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素c的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素c，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

5.预防乳腺癌

据美国营养学家研究，花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

6.减肥瘦身

由于花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23~32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。

花菜是花吗？花菜并不是属于花一类的，因其可以进行食用，属于是蔬菜类的。而且经常性的食用花菜，对人体极有好处，可以起到预防一些疾病的发生，还可以达到瘦身的效果哦。但是也不可以食用的过多了，在清洗花菜的时候，要将其清洗干净哦！