怎样做梅子鸭更好吃？

夏日炎炎的时间岁月里，做一只梅子鸭轻轻品尝在晚间是一种极大的享受，在接下来的生活之中也会鼓足生气，一往无前。今天的我们在这里将会一起去探索追求怎么去做梅子鸭，怎么用普通的食材做出不普通的味道，徐望你们会喜欢并放在心里！

一、怎样做梅子鸭

1、鸭子放入锅中，加盐、料酒、姜，将其煮熟，取出切成块，李子和盐放入容器中密封存放一段时间即可

2、将梅子压碎，加酱油、料酒、盐、胡椒粉、姜片、高汤拌匀，坐锅点火倒油，将梅子放入翻炒，放入鸭块，加高汤，炒匀入味即可，装盘后撒上香菜段。特点：酸甜爽口，软嫩鲜香。

二、食用价值

梅子，别名梅仔、白梅、青梅、春梅、酸梅等，为蔷薇科植物梅的果实。果实鲜食者少，主要用于食品加工。其加工品有咸梅干、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅酱、梅干、绿梅丝、梅醋、梅酒等。 祖国医学认为，梅子味甘、酸，性温，人肝、脾、肺、大肠经。具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用，主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症。 现代医学研究表明，梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此，被誉为保健食品。

1、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

4、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

怎样做梅子鸭，这是一个极好的命题，今天在这堂课里我们已经学习了做法。在接下来的生活里，我们将会更加努力地去探索，一种美味的缔造是很多人的努力，是很久岁月的沉淀传承，我们不会忘记这美味在舌尖上的跳动的美丽动人。我们将会加油！