​竹叶青汾酒的做法大全

竹叶青汾酒是中国的古老的传统的保健性名酒。在中国的南北朝时期就已经出现了竹叶青汾酒。竹叶青汾酒以上等的汾酒为基础，在加上十多种名贵的药材采用独特的生产工艺加工而成。竹叶青汾酒的口感十分的清醇香甜，还具有保健的作用。今天小编就来向大家介绍一下竹叶青汾酒的做法大全。

竹叶青汾酒的做法大全

一、汾酒烧牛肉

1.准备适量的牛腱子肉、青椒、西芹、调料卤汁、醋、酱油、食盐、生姜、小葱、牛肉汤、味精、熟的色拉油、竹叶青汾酒。

2.将牛腱子用清水清洗干净，清洗干净之后放入食盐、小葱和生姜片腌制大3个小时。西芹用清洗清洗干净并放入锅中用沸水焯熟。青椒放入炭火中烤熟，用到剁碎之后放入适量的味酱油、香醋、熟的色拉油进行调味。

3.将腌制好的牛腱子肉加入卤汁、牛肉汤、并用小火进行卤制一个小时左右的时间，然后再加入竹叶青汾酒进行泡发，

4.将准备好的西芹垫在盘子地下，然后将卤至好的牛肉切成大小均匀的小片，浇上准备好的青椒沫就可以食用了。

二、竹叶青汾酒红枣

1.需要准备适量的红枣、竹叶青汾酒。

2.红枣的质地要选择比较硬的，成熟度高的并且是没有破碎的红枣，用清水清洗干净。

3.将度数比较高的汾酒倒入大碗中，用干净的没有沾过油水的筷子，夹着红枣在汾酒中沾一下，然后把红枣放到玻璃瓶中。

4.将粘锅汾酒的红枣放置荫凉的地方就可以了。

三、汾酒烧鸡

1.需要准备适量的土鸡、汾酒、当归、黄芩、陈皮、枸杞、红枣、橄榄粒。

2.将鸡肉用清水清洗干净之后，放入热水中再次进行烫洗。

3.把所有的食材、汾酒和适量的清水同时放入锅中用大火开煮大约半个小时的时间，再用小火炖煮大约一个小时左右的时间就可以食用了。

竹叶青汾酒再上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍，还有关于它的食用方法。如果大家对于竹叶青汾酒感兴趣并且想要知道有关于它的一些做法可以仔细的阅读一下上面的文章。竹叶青汾酒再一定程度上可以当成保健品，所有大家可以适量的饮用。