今天给大家分享这道家常鸡蛋饼做法,制作非常的简单,大家抽出两分钟的时间就能轻松学会!
【鸡蛋饼】
【主料】
榆树钱30克,中筋面粉125克,
鸡蛋2个, 牛奶250毫升,
色拉油15毫升,
【辅料】
油适量,盐2克
葱少许,黑胡椒粉少许少许,
【制作方法】
1.备好主料:榆树钱30g、鸡蛋2个、牛奶250ml、面粉125g
2.将鸡蛋2个、牛奶250ml和面粉125g全部拌和到无干粉颗粒(不要过度搅拌),静置20分钟。
3.然后加入榆树钱30g、色拉油15ml、盐2克、葱花或韭菜末和黑胡椒粉少许拌匀,榆树钱鸡蛋糊就拌好了。
4.锅烧热,刷一层黄油,晃晃锅,舀勺榆树钱鸡蛋糊晃满全锅,用中火煎。
5.煎到四周起皮,基本凝固翻面。
6.再翻面,煎到这样漂亮的金黄色就可起锅,依次做完全部蛋糊。
7.大功告成开吃喽!
【小提示】
拌面糊时不要过分搅拌,否则口感会比较硬!