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藤蒿和茼蒿的区别及做法

程序员文章站 2022-07-01 19:02:06
茼蒿大家就很熟悉了,但是也有很多人因为它的味道,所以不喜欢吃这个菜,小编就是其中一个。那藤蒿大家又有没有听说过呢?小编也是第一次听,所以小编百度了一下。下面小编就给大家介绍一下藤蒿和茼蒿的区别及做法,...

茼蒿大家就很熟悉了,但是也有很多人因为它的味道,所以不喜欢吃这个菜,小编就是其中一个。那藤蒿大家又有没有听说过呢?小编也是第一次听,所以小编百度了一下。下面小编就给大家介绍一下藤蒿和茼蒿的区别及做法,如果想知道的朋友们就赶紧往下看哦。

一、藤蒿和茼蒿的区别及做法

藤蒿和茼蒿不是一种东西。

藤蒿,多年生草本藤蔓植物,味芳香辛辣,伤寒发热成实者,用藤一味生吃,可去。菊科植物藤蒿的茎叶。藤蒿属浅根性蔬菜,根系分布在土壤青层。茎圆形,绿色,有蒿味。叶长形,圳缘波状或深裂,叶肉厚。头状花序,花黄色,瘦果,褐色。

茼蒿(chrysanthemum coronarium l.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。

二、藤蒿的做法

茼蒿豆腐卷

材料

油豆皮6张、茼蒿250g、豆腐半块、鸡精1汤匙、胡椒粉1/4汤匙、油1汤匙

做法

1、先将茼蒿和豆腐用水焯一下,捞出控干水分,切成沫状。加入鸡精,胡椒粉,拌匀。

2、再将一张巴掌大的油豆皮,铺平,取适量茼蒿豆腐,卷成卷。

3、最后拿平锅,放油,把卷码上,小火至双面微焦即可。

三、茼蒿的做法

小米瘦肉藤蒿疙瘩汤

用料

五花肉200g、鸡蛋2个、面粉小半碗、小米粥2碗、滕蒿一小把、鸡精少许、植物油适量、料酒一小勺、姜一片、小香葱2颗

做法

1、葱姜滕蒿肉洗干净

2、藤蒿切成1厘米的段

3、葱切沫姜切丝肉切丁

4、准备好煮好的两碗小米稀饭

5、锅内放植物油烧热

6、倒入肉沫先炒,放入少许盐

7、小火不停地炒,我用的五花肉,炒出油放料酒

8、炒香肉放葱姜炒香放

9、然后倒入3碗水和2碗小米稀饭,大煮一会,味道还鲜美

10、然后把面粉用开水搅成疙瘩

11、打两个鸡蛋

12、把鸡蛋打散

13、把面疙瘩下入煮开的汤里慢慢搅煮5分钟

14、然后把鸡蛋一点一点的倒入,然后用筷子搅一下,蛋花就出现了

15、然后倒入藤蒿搅拌一下关火

16、倒入少许鸡精搅拌一下就可以出锅了

以上内容是关于“藤蒿和茼蒿的区别及做法”的介绍,大家看完,不知道掌握了多少呢?如果大家没有吃过藤蒿的,就不妨尝试一下小编介绍的做法吧,而且做法也不难。如果大家吃腻了白灼茼蒿的话,就尝试一下小编的做法哦。希望对大家有所帮助。