羊油怎么吃才好呢

提到羊油，很多人都会知道这个的存在，现在我们吃饭炒菜大多用的是植物油比如花生油、大豆油、橄榄油等，很少再使用动物油了，但是在以前的时期，人们在杀死猪、羊等动物后，会拿来它们皮下的脂肪熬油来吃，所以当我们拿到羊油的时候会不知道应该怎么吃，所以今天我们就一起来了解一下羊油的吃法。

羊油怎么吃才好呢

一、辣羊油

材料：羊油、食用油、花椒、八角、小茴香、辣椒面

做法步骤

1.将锅烧热，放入羊油慢慢炼，直到炼出油，把油渣捞出来。

2.继续在锅中加入平时使用的食用油比如豆油、花生油。

3.向其中加入花椒、八角和小茴香小火慢慢炒至出香味，捞出来关火。

4.稍等一会待油的温度稍稍下降后，加入辣椒面翻炒均匀，等到完全凉透辣羊油就做好了。

二、羊油烧茄子

材料：羊油、茄子、西红柿、青椒、食盐、白糖、酱油

做法步骤

1.茄子洗干净去皮切块、西红柿和青椒都洗净切块。

2.锅烧热，放入适量羊油融化，放入茄子炸熟，如果茄子比较多可以分次放入，一定要全部炸熟捞出。

3.锅中烧油，放入切好的西红柿块翻炒，炒至稍微出汁后放入青椒炒至八分熟，再向其中加入炸好的茄子翻炒，向其中加入食盐、白糖、酱油翻炒即可。

羊油花卷

材料：面粉、羊油、葱花

做法步骤

1.在碗中放入面粉，加入适量水和面。

2.将和好的面团分成小份，用擀面杖将小面团擀成薄薄的一片，在上面抹上融化好的羊油，均匀的撒上一层葱花，卷起来，做成花卷。

3.将做好的花卷放在锅里蒸20分钟即可。

以上就是一些羊油的食用方法，看完了上面的内容相信大家都知道了羊油怎么吃，其实羊油还有很多的做法，用羊油做出来的食物香味十足，十分诱人，看完了上面的做法简介，当我们拿到羊油的时候，也就不会觉得苦恼了。