黑鱼怎么做营养价值高，黑鱼的功效

平时习惯关注健康养生的煮妇与妈妈们，一定都知道黑鱼对身体有很大的好处。在网上搜索健康养生时，一定都被安利过养生黑鱼汤吧。黑鱼到底对身体有什么好处呢？黑鱼怎么做营养价值高？黑鱼的功效又是什么呢？快跟着小编一起来看看吧。

黑鱼怎么做营养价值高，黑鱼的功效

一、黑鱼的营养价值

含有多种氨基酸及少量的脂肪，还有人体不可缺少的钙铁磷和多种维生素。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。黑鱼生命力指数为0，但是防病指数为6.41。

二、黑鱼的食疗功效

1、改善贫血

黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，适合贫血的人群食用。

2、促进恢复

黑鱼有利水消肿，补脾益气之功效，能辅助治疗肺炎，咽喉炎等疾病，是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱、贫血人群食用。

3、治疗水肿

黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和孕妇水肿、脚气浮肿等。

4、改善脑力

黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，dha是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。

5、催乳

黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。

三、黑鱼怎么做营养价值高

取黑鱼1条煮水取汁，和冬瓜、葱白一起做羹食之。黑鱼、冬瓜、葱白、大蒜等煮汤食之，连食一周左右，可治各种水气浮肿、湿痹、小便不利。黑鱼1条去鳞和内脏，与冬瓜连皮一起还有赤小豆60克、葱头5枚，用适量的清水煮汤食之，不要加盐，可治疗急慢性肾炎引起的水肿。

虽然黑鱼怎么做都好吃，但是还是有着不少的禁忌的，在这里小编还是要友情提醒大家，任何美味都不可多得。黑鱼虽然营养价值高，味道鲜美爽口，可是黑鱼是属于寒性的，如果你是体寒或者体质虚弱的妇女儿童以及病人，请不要在一餐之内过多食用哦。