梭子蟹保存,你学会了吗
夏天到了,现在正是吃蟹的季节,所以梭子蟹怎么保存就成了很多人关心的问题。梭子蟹死了,会产生很多细菌和毒素,所以保存梭子蟹的首要就是要让其鲜活。这成了一个巨大的问题。那么到底该如何保存呢?今天小编就告诉大家几种保存梭子蟹的方法。
一、梭子蟹保存方法
1、据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把梭子蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水,直到水没过梭子蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃梭子蟹时拿出来解冻就行了,这样保存梭子蟹能**程度上保证梭子蟹的鲜度。
2、购梭子蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活梭子蟹储存了,较好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给梭子蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,梭子蟹无法逃跑,然后把梭子蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住梭子蟹,如果梭子蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种怎么保存活梭子蟹储存梭子蟹一般可超过7天或更长,品质好的梭子蟹储存成活率可达95%以上。
3、把梭子蟹捆好,放在冷藏室里,较好是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在梭子蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
4、准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把梭子蟹蟹放入其中,不能层叠;然后加水至梭子蟹身体的一半高-主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,如果水太深梭子蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,采用这种怎么保存活梭子蟹保存梭子蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
二、梭子蟹保存注意事项
河蟹不能沾水,放在容器里,上面用湿毛巾盖住就行了。尽量选青壳的梭子蟹,壳青里透黄的蟹不太新鲜,保存时间也短。用绳子扎好放锅里,锅盖斜开一点点透气,放入冰箱,我的经验是最长不超过三天,因为时间长了,蟹就瘦了,它要消耗营养啊。
以上就是梭子蟹保存的好几种方法,如果下次在遇到,这种难题完全可以按照上面的方法执行。保证让你吃到鲜美的蟹肉,喝到美味的蟹汁。爱吃梭子蟹的朋友们赶紧学起来,按照上面的方法去做哟!保证,让你赚到。好了,今天对梭子蟹的保存方法介绍就结束了。
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