辣椒油怎么做才能又辣又香？这些步骤缺一不可！

我们在吃面或者做菜的时候经常都会使用辣椒油，这样做出来的菜不仅香，而且特别有味道，口感也非常好，对于喜欢吃辣的朋友来说辣椒油简直就是它们的命。但是辣椒油的做法也是有讲究的，如果方法不对的话，做出来的辣椒油就不好吃。那么辣椒油怎么做才能又辣又香呢？

一、辣椒油怎么做才能又辣又香又馋人呢

食材：油适量，辣椒面适量，香料适量，生姜1个，白芝麻适量。

做法

1.把生姜清洗干净之后切成姜片。

2.锅中倒入适量的油，等油热之后再把香料和生姜片一起放进去煮。

3.等到生姜颜色开始变暗之后关火，然后把香料和生姜捞出来。

4.另外再倒一点油在锅中，用大火烧油等油热了冒烟的时候再关火。

5.让油静置一段时间，等到油不热了之后再把辣椒面倒进去搅拌均匀。

6.出锅之前撒一点盐和白芝麻提味。

7.最后可以放入玻璃品或者不锈钢大碗里面保存。

二、吃辣椒对身体有什么好处

1.辣椒中含有丰富的辣椒素，能够起到开胃的作用，并且还能够帮助肠胃快速的消化和吸收，所以经常食欲不振或者没胃口的人可以适量的吃些辣椒。

2.辣椒中的辣椒素能够促进肠道的蠕动，加快我们排便的速度，可以起到预防和治疗便秘的作用。

3.辣椒属于温性食物，吃辣椒会让我们感觉全身出汗，身体发热的情况，哪儿是因为辣椒能够促进我们身体里面的血液循坏，如果在冬天吃辣椒的话还能够起到驱寒暖胃的作用呢。

看完这篇文章以后相信大家已经知道了辣椒油的做法了吧，如果想要辣椒油又香又辣的话还有一个非常重要的一个点就是在辣椒面上，辣椒面一定要选择质量好的，不然做出来的辣椒油味道也会不好，虽然吃辣椒对身体有很多好处，但也不吃太多，否则容易上火哦。