韭菜怎么烤最好吃

相信大家对于韭菜这种事物都是非常熟悉的，我们日常生活里经常会使用韭菜作为烹饪原材料，今天就具体的给大家介绍几种韭菜的做法，最想介绍给大家的也是比较新颖的，就是我们能够在外面饭店里吃的烤韭菜，希望大家能够了解这种好吃的食物。

一、韭菜怎么烤最好吃

材料

韭菜，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐，白芝麻，食用油

做法

1.锅中水烧开，放少量盐入锅

2.再滴几滴食用油在锅中(焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽)，关火

3.把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出

4.用冷水冲凉沥干

5.把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来(尽量要卷的紧一点)

6.卷好的韭菜用竹签串起来

7.先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦

二、营养价值

韭菜属百合科植物，在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质。

现代研究表明，韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动，使大便畅通，对预防肠癌有积极的意义。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作用。

韭菜的叶、根、籽入药，其作用各有侧重。叶和根有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效，用于治疗跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，但叶行散之力较强，以其汁液散淤血为好;根下行之力胜于叶，可用于治汗。韭菜籽有固精助阳、补肾、暖腰膝的作用，用于治疗阳痿、遗精、多尿等症。

三、韭菜食疗法

1.韭菜粥

韭菜、蚬肉、粳米适量，共熬粥，有补肾壮阳、温中下气、开胃提神、散血解毒的功效，可用于治疗阳痿阴冷、腰膝酸痛、肠炎痢疾、淋巴结核、自汗盗汗等症

2.韭菜炒鲜虾

韭菜、鲜虾共炒，有健胃补虚、益精壮阳的作用，适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿的病人。

3.韭菜炒羊肝

韭菜加羊肝、生姜烹制而成，有温肾固精、补肝明目的作用，适用于阳痿遗精、月经不调、经漏带下、夜盲、盗汗、食欲不振等症。若配伍其他药物，疗效更佳。

韭菜怎么烤最好吃，是不是我们给大家提供的是非常适合自己在家尝试的呢，现在是夏天，我们都是知道没有非常好的食欲，但是我们还是想给大家推荐好吃的菜谱，希望大家能够制作更多的既具有美味营养十分好吃的食物，以后还会介绍给大家。