怎么做圆子？一起来看看吧！

大家肯定听说过汤圆，对于我们的身体是特别的好的，而且也有很高的营养价值，很多人都很喜欢吃，但是你知道圆子吗？具体有什么样的作用和功效呢？那么今天就来先了解一下做法，看看做法是不是很简单，也是很好吃的哦，那么一起来做做看吧。

一、怎么做圆子

主料： 糯米 1250克 白芝麻 125克

调料： 白砂糖 500克 香精 5克 糖桂花 125克 各适量

二、鸽蛋圆子的做法

1、将糯米制水磨粉。取出磨干粉500克擦散，加温水150克揉至光滑不粘手，做成圆饼数只，投入沸水锅中煮15分钟捞出，浸入冷水中。再将其余的水磨粉搓散，加入熟糯米粉饼，揉和擦匀，至粉质软滑光亮并有韧性时，便成皮粉，皮粉上用湿布覆盖，以防干裂。

2、将白糖放在锅中，加温水250克，以小火熬煮，边煮边用勺搅拌，待糖溶化后，再熬10分钟左右，见糖浆中起的小泡由球形逐渐变成小珠时，即将锅端离火口，并用竹筷蘸糖浆，如拉起的丝长3.5至5厘米时，即加入糖桂花，薄荷香精，倒在案板上拌和，用刮刀来回不断地搅拌，至糖凝结时，再用手揉捏，将糖内的小粒捏碎，然后搓成比筷子略粗的长圆长，再切成每只重2.5克左右的糖粒，即成糖馅。

3、将皮粉搓成长圆条，摘成每只重12.5克的坯子，包入糖馅1粒，收口捏拢，搓成形如鸽蛋的圆子。锅中放水，用旺火烧沸，放入生圆子，用铁勺沿锅边轻轻推动，以防粘结，待圆子上浮水面，再煮7分钟，至圆子表皮呈玉色透明状并有光泽时，即用漏勺捞出，放在冷开水中浸一下，使其冷透后再捞起沥干。

4、将白芝麻炒熟并碾成末，放在大盘中，取冷透的圆子逐只在盘中蘸上芝麻末，并将有芝麻的一面朝下，排放在箬竹叶上(每张放8至10只)即成。

三、大小形状

1、大小各异，有手工制作和机型制作之分

2、目前市面常见的:最小的绿豆大，最大的拳头大。

3、园子一般就是圆形状，也有部分地区非圆形状，"我见过的椭圆，容易熟"。

怎么做圆子呢？做法已经简单的分享给大家了，做法真的是很简单的，而且也是很好吃的，大家有时间的话可以自己在家做做看。有时间的话可以做好大小的形状，这样看起来就是很好看的了。所以大家可以自己来做做看的哦，真的是很美味的呢。