红豆怎么做的有营养

在我们日常生活饮食中，除了平常经常吃的蔬菜水果肉类等，豆类也是不可或缺的哦，今天我们来说一说红豆，众所周知，红豆对人体有着特别好的功效作用，那小伙伴们知道红豆要怎么做才更有营养价值吗？接下来就让我们一起来了解一下红豆吧。

一、红豆的介绍

又名赤豆、赤小豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的小杂粮。

二、红豆的营养价值

1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

三、红豆的食用功效

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途

四、红豆的适宜于禁忌

一般人都可以食用。 水肿、哺乳期妇女尤为适合。尿多之人忌食;蛇咬伤者，忌食百日。

五、红豆怎么做的有营养？又好吃？

1、红豆薏米粉

取红豆和薏米各半混合在一起。多清洗几次，洗干净。薄薄地摊开晒，大太阳的时候两个小时就干了。放入烤炉烘焙，温度150度，时间120分钟。取出放研磨机磨粉，一般一次300克，研磨90秒钟就好了。磨好装袋或者装罐随时取用。慢慢享用哦!

2、红豆花生黑米粥

红豆，花生，黑米，糯米，大米等量。我是用手抓的一小把。将各材料洗净，用水泡一小时左右。放入电高压锅中，加适量水，我加了一块冰糖一起煮，冰糖比较大块就一起煮了。按下煲粥键，半小时左右就熟了。浓浓的粥出锅了。

3、红豆糕

将干糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟。红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅。开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水。将晾凉的红豆放入搅拌机，并加入适量的凉开水。红豆沙搅拌至图中的状态即可。用小火将豆沙熬成浓稠状。蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。最后加少许油揉匀。用模具压出形状，放入抹了油的盘子中。冷水上锅蒸15分钟即可。

以上就是关于红豆怎么做的有营养又好吃的一些相关介绍了，看了以上的文章内容，小伙伴们是不是觉得特别的有食欲呢？真是让人蠢蠢欲动啊，不知道小伙伴们喜不喜欢吃红豆呢？红豆的营养功效和作用都非常的多，有兴趣的小伙伴们可以试试哦。