酸奶溶溶豆是什么？好吃吗？

谈起酸奶，可谓是很多人的心头好；尤其是上班族和学生党，早上一袋酸奶就可以当做早餐了。溶豆我们也不陌生，就是小孩子吃的零食，那么问题来了，你知道酸奶溶溶豆是什么东西呢？

一、酸奶溶溶豆是什么东西

顾名思义，酸奶溶溶豆就是用酸奶做成的溶豆。这种溶豆比较健康，不会添加其他乱七八糟的东西，很适合老人和小孩子食用；不仅口感比较好，而且营养价值也比较高，还是值得购买的。

二、自制溶溶豆的窍门

1.在搅拌溶豆液的时候，一定要把它搅拌到没有颗粒的状态，这样子做出来的溶溶豆口感才会更好。

2.在把蛋清放到容器里的时候，要确保容器是干燥无水的状态，如果容器里有水，会导致后期制作溶豆时失败，所以要小心一点。

3.可以在溶豆液中加入几滴白醋或者柠檬汁，即能调节溶豆口味，还能确保后期做出来的溶豆外表比较好看。

4.溶豆液搅拌好后，要加入配方粉，这个时候就不能再进行搅拌了，而是要通过上下翻转来让它们充分融合。如果再采取搅拌的方式就会让溶豆液中产生小气泡，在后期烘烤过程中容易破碎。

5.要记得先提前预热烤箱，再放入挤好的溶豆，如果没有进行预热就把溶豆放入，溶豆会因受到高温而炸裂，所以最好还是要提前预热烤箱才可以。

三、做好的溶豆如何保存

酸奶最好要低温保存，同理，所以用酸奶做成的溶豆也要低温保存。正确的方法就是把它放进密封容器，然后放在冰箱中冷藏保存；但即使是冷藏保存，也是有时间限制的，夏天的话，不能超过24小时，而冬天的保存时间可以稍微延长一点，但也不能超过72小时。

看了这篇文章是不是觉得，自制溶豆原来那么简单。下次如果家中再有喝不完的酸奶就可以用来自制溶豆了，那你也要记得在自制溶豆的过程中运用到那些小窍门，争取做出更加美味的溶豆；当然，吃不完的溶豆也要妥善保存，可千万要记得是冷藏保存，但保存时间也不要太长，勤俭节约是美德，可也不能因为太过于节俭而让自己吃坏东西生病喔。