莲子是坚果类吗
莲子是植物莲花的种子,既可以药用也可以食用,营养价值非常高。很多人觉得莲子是坚果类的食品,那么莲子是坚果类吗?今天就一起来讨论一下关于莲子的一些事。
一、莲子是坚果类吗
其实莲子是不属于坚果类的。很多人之所以把莲子归类于坚果,是被它表面的坚硬所迷惑,但是如果细细了解就知道它其实不属于坚果。坚果主要指的是干燥的单颗种子,而莲子属于多颗类种子,因此不在坚果的范畴,可以把它归类于干果。因此平时在选购莲子的时候,可以去干货去寻找莲子的身影,而不要再错误的去坚果区找寻了。
二、莲子可以怎么吃
1.蒸着吃
莲子买回家之后去除里面的莲芯,洗净之后可以直接放入蒸锅当中蒸。蒸熟的莲子软糯可口,吃的时候可以加入一些白糖,口感更佳。
2.煮甜汤
莲子直接煮着吃也是非常不错的,但是单一的莲子味道比较清淡,可以在里面加入红枣,红豆或者银耳一起煮,这样吃起来口味更加丰富,营养也更高,口感也会香甜软糯。
3.直接生吃
新鲜的莲子是可以直接生吃的。所以可以买一些新鲜的莲蓬,把莲蓬里面的莲子剥出来,然后去除里面的莲芯,吃上去比较脆,会有一丝丝的微甜。不过生的莲子有一种特殊的青草气息,所以有些人吃不惯,但是一旦适应了,就会爱上它的味道。
4.莲子泥
将莲子去芯蒸熟之后,用研磨机研磨成莲子泥,加入蜂蜜,滴上一些椰子浆拌着吃,是一道非常不错的甜点,现在很多甜品店都会推出这道甜品,受欢迎程度非常高。
关于莲子是坚果类吗的疑惑已经解开,以后就不要把莲子再归类于坚果类了。莲子营养丰富,能够制作的美食也非常多,因此平时大家可以买一些莲子回来烹制一下,感受一下它所散发出来的美味。
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