美味的大闸蟹什么时候出？怎么挑选大闸蟹？

大闸蟹，是很多人都比较喜欢吃的一种食物。在一年四季，其实都是可以吃到大闸蟹的。但大闸蟹也是有着最好吃的月份的。美味的大闸蟹什么时候出？让我们一起看看吧。

一、大闸蟹什么时候出

1. 大闸蟹，虽说制作方法相对比较复杂，但因为大闸蟹的营养以及美味程度，不少人还是很愿意去做大闸蟹来吃的。

2. 尤其是到了家里边来客人的时候，上一盘大闸蟹也是一道不错的菜品。大闸蟹什么时候出?主要是在八九月份的时候，这时候是大闸蟹的丰收时节。

二、如何挑选大闸蟹

1. 挑选大闸蟹的时候还是有着一定的技巧的，只不果很多人并不是很清楚，怎样的大闸蟹肉质更加鲜美。

2. 在挑大闸蟹时，要看蟹壳。如果说壳背是黑绿色的话，那就说明这一类的大闸蟹肉质是非常鲜美的。要是壳背是黄色的话，这一类的大闸蟹就不要买了。

3. 看肚脐。要是看到肚脐凸出来的，这一类大闸蟹可以购买。要是凹进去的，大多膘体不足，还是不要购买这种的大闸蟹了。

4. 用手去掂一下大闸蟹的重量，这个也是可以有很直观的感受的。把螃蟹拿到手上掂一下，如果很明显的垫起来有沉坠感，那么这个螃蟹就不是空包。什么是空包?空包也就是蒸出的螃蟹是空壳。

5. 看大闸蟹的活力。用手把大闸蟹给翻转一下，让大闸蟹腹部朝天。要是能靠自己迅速翻转回来的，这种大闸蟹可以购买，毕竟是比较新鲜的大闸蟹。要是很久都没看到大闸蟹自己翻身过来的话，就说明已经不够新鲜了。

每当到了大闸蟹丰收的季节，也会让不少人都非常动心。吃上一些大闸蟹，这也是一件很享受的事情。大闸蟹什么时候出?主要还是集中在秋季，这个时候大闸蟹还是比较多的，而且相比其他时候的大闸蟹会更加美味。