欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

鸡肉如何腌制入味

程序员文章站 2022-06-25 10:40:44
鸡肉是蛋白质含量极高的一种肉类,平时可以煎着吃,煮着吃或者炒着吃,口味都非常不错,那么在烹制鸡肉之前,最好提前腌制一下,这样才够入味。那大家知道鸡肉如何腌制入味吗?今天就来跟大家今天就来分享几个非常实...

鸡肉是蛋白质含量极高的一种肉类,平时可以煎着吃,煮着吃或者炒着吃,口味都非常不错,那么在烹制鸡肉之前,最好提前腌制一下,这样才够入味。那大家知道鸡肉如何腌制入味吗?今天就来跟大家今天就来分享几个非常实用的腌制小窍门。

鸡肉如何腌制入味

鸡肉如何腌制入味

1.冷藏法

想要腌制的鸡肉比较入味,可以用冷藏法来进行腌制。将鸡肉洗干净,然后根据自己的需求切片,切块或切丝,接下来就将腌制的调料放入鸡肉当中,搅拌均匀,然后上面裹上一层保鲜膜,就可以放入到冰箱进行冷藏了。冷藏的目的主要是通过降温,调味料和鸡肉当中的水分可以充分的溶和在一起,更便鸡肉对于调味料的吸收,使鸡肉更加入味一些,所以用这种冷藏的方法,就可以很好的将鸡肉腌制入味了。

2.按摩法

想要鸡肉腌制的时候比较入味,那么可以用一个最简单的方法,也是一种物理方法,就是用手不断地去挤压,按摩鸡肉,这样的话就可以把调味料很好地渗入到鸡肉当中。普通的搅拌其实是不够的,因为这样的话调味料只会在鸡肉的表面,想要全部收入到里面,需要很长的时间,这时候就可以用手去不断按摩,让调味料挤入到鸡肉当中,这样鸡肉腌制出来就更加入味了。不过这样的手法,相对来说会比较累一些,但是效果非常的好。

鸡肉如何腌制入味

3.敲打法

鸡肉的肉质其实是非常紧密的,那么腌制的时候,这些调味料就不容易渗入到鸡肉里面,这时候可以将鸡肉先整块地用刀背去把它敲一下,把里面的筋全部敲碎,这样的话鸡肉的肉质就会变得非常的软,把调味料再放入进去腌制的时候,鸡肉就比较好入味了。

鸡肉如何腌制入味

所以想让腌制的鸡肉比较入味,用以上这几种方法就可以轻松解决。当然这几个方法不光可以腌制鸡肉,在腌制其他肉类的时候,这几种方法也是非常实用的,而且效果还是非常好的。因此大家可以根据自己的实际需求,选择适合的方法来腌制肉。