鸡翅如何腌制好吃，腌制鸡翅的小技巧有哪些

鸡翅中含有丰富的营养物质，在我们的生活中十分常见，腌制好的鸡翅可以做成各种美味，比如烤可乐鸡翅，酱香鸡翅，奥尔良鸡翅等等。鸡翅想要入味，最重要的就是腌制的方法和手段。那么鸡翅如何腌制才好吃呢？腌制鸡翅需要哪些小技巧呢？一起来看看吧！

一、鸡翅如何腌制才好吃

1.首先我们要准备腌制鸡翅的食材。鸡翅8个，盐适量，生姜1个，生抽少量，淀粉少量，花椒适量。先把鸡翅洗干净，然后在鸡翅的两面分别划伤2-3个口子，或者用牙签扎几个小洞，然后再把生姜洗干净切片，放入鸡翅中，加入盐，生抽，淀粉以及花椒，用手搅拌均匀之后盖上保鲜膜，放入冰箱里面冷藏1个小时以上。腌制好的鸡翅可以用来做烧烤，也可以做成可乐鸡翅，如果想要做成可乐鸡翅的话就需要把鸡翅先放入锅里煎一下，最后再倒入可乐焖煮，开大火收汁即可。

2，还有人喜欢吃奥尔良鸡翅，腌制方法大同小异，不过要自己准备足够的奥尔良粉，提前用水兑好，不能太稀，也不能太粘稠，否则会影响到口感，把兑好的汁全部倒入鸡翅里面，用手抹匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏8个小时以上，这样才能入味，最后放入烤箱里面，200度上下火烤20-30分钟即可。

二、腌制鸡翅的小技巧有哪些

1.鸡翅要选择肉质饱满的，新鲜的，吃起来的口感也好。

2.洗干净的鸡翅等到水分干掉的时候再进行腌制。

3.腌制鸡翅的时候加入料酒，柠檬汁和白酒可以去腥。

鸡翅如何腌制好吃呢？上面给大家简单的介绍了几种腌制鸡翅的方法，不会的朋友可以多学习一下，其实很简单，只要把鸡翅腌入味了就行，所以一定要把握好腌制的时间，时间太短的话鸡翅就会没味,，喜欢吃辣的朋友在腌制鸡翅的时候还可以放点辣椒面。