产妇黄花菜的吃法

产妇可以吃黄花菜吗？小编的答案是肯定的。黄花菜中包含有丰富的矿物质、蛋白质和维生素，做汤的时候采用是最好的。而产妇在产褥期会经常出现小便不利、小腹疼痛，面容苍白，睡眠不安等情况，这时候多吃黄花菜是可以有效消除以上症状的。那么，对于产妇来说，黄花菜的吃法有哪些呢？

产妇黄花菜怎么做

一、黄花菜炒猪腰 

1、准备材料

猪肾(腰子)500克，黄花菜50克，淀粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精盐各适量。 

2、做法: 

（1）将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。

（2）锅烧热后，放植成热时，放葱，姜，蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻。 

（3）至猪腰变色熟透时，加黄花菜，盐，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。 

3、功效

猪肾性味咸平，主治肾虚腰痛，身面水肿。黄花菜性味甘平，能补虚下奶，利尿消肿。另外，黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。

二、黄花菜鲫鱼汤 

1、准备材料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜适量 芹菜适量、油、盐、鸡精。 

2、做法

（1）鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜)。 

（2）黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次。姜切成片，拍松。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干。 

（3）锅烧热，放油，至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片，黄花菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖煮至黄花菜熟，用鸡精调味即可。 

3、功效

适于产后气血不足，乳汁缺乏，对妊娠水肿亦有疗效。

三、黄花菜瘦肉汤

1、准备材料：取黄花菜50克，瘦猪肉150克，香油、葱、姜、盐、酱油、味精各少许。 

2、做法

（1）将瘦肉切成丝，黄花菜洗净切段。 

（2）锅内放香油烧热，下葱末及肉丝煸炒片刻，再下黄花菜同炒，加入全部调料稍炒即成。 

3、功效：能补寒下乳，治产妇奶水不足、肾虚耳鸣等症。

四、黄花菜排骨汤 

1、准备材料：排骨400g、干黄花菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、盐适量、姜适量。 

2、做法： 

（1）排骨洗净剁成段，将排骨冷水下锅，焯水去除血末。 

（2）黑木耳事先泡发好，洗干净，撕成小朵。 

（3）黄花菜用水泡发，去掉硬根，打成结，油菜选菜心部分，洗净备用。 锅中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煮一个小时，加入油菜，煮两分钟，加盐即可出锅。 

3、功效：排骨中含有丰富的蛋白质，和黄花菜一起搭配不仅可以补充钙质还能够起到通乳下奶的功效。

五、黄花菜猪蹄汤 

1、准备材料：猪蹄1对、重量约、金针菜、冰糖。 

2、做法

（1）将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净。 

（2）把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入铁锅用茶油、米酒炒过后，放入煲锅内。 

（3）再加清水适量，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。 

3、功效：养血生精，壮筋益骨，催奶泌乳，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。因此，“猪蹄黄花菜汤”非常适合妇女产后食用。

小编介绍完之后，产妇是不是可以放心的吃黄花菜了呢？产妇朋友们注意了，在腹部疼痛的时候，多吃一些黄花菜，还是可以减轻身体的痛楚的。黄花菜不仅有上述说道的功效，它补血、健胃、宁神、抗衰老等等。所以，不仅是孕妇，其他人也是可以经常吃黄花菜的，但是谨记，一定要适量。产妇黄花菜的做法你学会了吗？