锅包肉的汁怎么调，这样做的锅包肉简单又美味

锅包肉在东北是非常传统的一道地方名菜，色泽鲜艳，口味酸甜，而且还能够起到开胃的作用，原料食用猪脊肉做成的，到现在依然非常受欢迎。我们在吃锅包肉的时候都会搭配汁来吃，这样口感会更好，那么锅包肉的汁怎么调呢？锅包肉怎么做简单好吃呢？一起来看看吧！

一、锅包肉的汁怎么调

大部分人在吃锅包肉的时候都会选择酸甜口味的汁。原料是用白醋，米醋，糖，盐，味精和胡椒粉做成的，最主要的就是要突出它的酸甜，所以我们在调汁的时候可以适量的多放一点醋和白糖，这样吃起来的口感会更好，有些人不喜欢吃酸甜的话我们就可以调最简单的汁，放点生抽，盐，味精和胡椒粉就可以了，吃起来就只有咸味了。

二、锅包肉怎么做简单又美味

食材：猪里脊肉200克，鸡蛋2个，面粉适量，胡萝卜半根，生姜2片，大蒜2瓣，淀粉适量，料酒适量，白醋适量，盐适量，糖适量，生抽适量。

做法

1.里脊肉切成条状，胡萝卜切丝，大蒜拍碎。

2.在碗中倒入适量的生抽，盐，白醋，糖搅拌均匀。

3.另准备一个碗，把里脊肉放进去，把生姜片，盐，料酒倒进去搅拌均匀腌制10分钟。

4.在碗中打入两个鸡蛋，加入淀粉，面粉，盐和适量清水搅拌均匀。

5.把所有的里脊肉裹上蛋液。

6.锅中倒入适量的油，把里脊肉放进去炸，等成型之后捞出来。

7.在把油烧热之后把之前的里脊肉全部倒进去再炸一次之后捞出来。

8.锅里留点油，把之前调好的汁倒进去，等冒泡之后把里脊肉和胡萝卜丝倒进去翻炒。

8.炒到上色就可以了。

现在大家应该知道了锅包肉的汁该怎么调了吧，当然还有一部分人的口味比较重，喜欢吃麻辣的，我们也可以在里面加点花椒面，辣椒面，辣椒油，小米椒这些，最重要的就是根据自己的喜好来调制了，最后说一下，油炸的食物最好少吃一点，对身体不好。