如何挑选凤梨，凤梨和菠萝的区别

如今正是菠萝上市的季节，人们在挑选菠萝时常常会凤梨和菠萝。甚至有许多人认为凤梨和菠萝没有区别，两者是一种水果。但是，凤梨和菠萝是两种截然不同的水果，小编今天就要和大家好好聊聊如何挑选凤梨且凤梨和菠萝两者之间的区别。

一、如何挑选凤梨

1.眼睛看

凤梨的冠芽部位为尾端，果柄则为凤梨的头部，越靠近凤梨头滋味越甜，挑选凤梨时选择凤梨身越大也会越甜!未熟透的凤梨果皮偏绿，买回后置于室温通风处约34天，果皮会由绿转橘红色，代表内部果肉已成熟，天气越热也会成熟的越快，滋味也更甜。

2. 用手弹

挑选时可用手指轻弹凤梨身。敲弹所发出的声音若为较结实的果肉声，代表含水度高，也较适合做成果酱。相较之下，水分较少的凤梨则会发出类似空鼓的声音，适合拿来入菜。

二、凤梨和菠萝两者之间的区别

1.叶子形状

凤梨和菠萝叶子就有着明显的区别，仔细观察二者，就会发现凤梨的叶子一般都是不带锯齿的，摸起来比较平滑。而菠萝叶子边缘有很多锋利的锯齿，摸起来扎手，还有可能划破手指。

2.表皮颜色区别

菠萝成熟的时候表皮是黄色的，而且有着很重的菠萝味。而凤梨成熟时表皮呈青绿色，闻起来也没有那么浓郁的果香。菠萝削去皮以后有很多嵌入果肉的刺根，需要拔去才能食用，所以菠萝削出来一般都是螺旋形的。而凤梨没有刺根，削去皮即可食用。

3.口感

菠萝吃前需要用盐水浸泡，否则吃起来口感酸涩，凤梨则无需浸泡盐水，可直接食用。

听了小编的介绍，大家对于如何挑选凤梨是不是已经有了明确的了解了。当然，每个人的口味不一样，喜欢凤梨的甜度也会因人而异，各不相同。如果您是一位偏爱甜食的人，不妨试试小编上面提到的集中简单的方法吧。同时，大家要记住凤梨和菠萝是不一样的两种水果。挑选的时候不要弄混了。