蕹菜和空心菜的区别有哪些？如何挑选蕹菜和空心菜？

空心菜是家家户户都熟悉的一种蔬菜了，小炒一下便是一道充满烟火味的家常菜了，蕹(weng)菜谈起来，可能不是很熟悉，但其实它也是一种普通的蔬菜，那么两者之间究竟有什么区别呢?来跟我一起看一下吧!

一、蕹菜和空心菜的区别有哪些

1.种植环境

蕹菜的种植环境比较广泛，他甚至可以在水沟，荷塘等地方种植，而空心菜是绝对不可以水面种植的，其次，翁菜是没有种子的，它以扦插为主，而空心菜则可以通过种子来进行播种。

2.外形特征

在水里面种植的蕹菜比较清脆，颜色较浅且水分充足，吃起来爽口的很，而在田地里面种植的蕹菜，则更加坚实一些，嚼起来有一种老道的感觉。空心菜我们见的就比较多了，这里就不详细介绍了。蕹菜和空心菜的区别大概就是这样了。

二、如何挑选蕹菜和空心菜

其实和普通的蔬菜一样，在挑选的时候选择新鲜的，色泽翠绿最好，可以依据个人口感进行挑选，如果喜欢嫩一点的，就选择水分较多的，如果个人喜欢老一点的，就选颜色深一点的。

蕹菜又名空心菜，他们之间其实是一种近亲属的关系，就日常生活来看，其实区别并不是很大，都是一些对我们身体有好处的食材，多吃蔬菜，有益身心健康哦!

以上就是对蕹菜和空心菜区别的简单介绍了，不管是蕹菜还是空心菜，都是对我们身心健康有益的菜，我们都需要合理补充各种身体所需的营养物质。下次不妨尝一尝哦!

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