黄豆炖猪蹄怎么可以这么好吃

猪蹄的绝配搭档应该就是黄豆了，现在很多女性会有意识地多吃猪蹄，就是为了补充自己的胶原蛋白，并且还有很多哺乳期的妇女也会多吃猪蹄汤，就是为了让自己的奶水更通畅，不出现奶水不足的情况，这些都是猪蹄的神奇作用，也是大家喜欢猪蹄的原因。

那么作为绝配的黄豆炖猪蹄应该怎么做呢？

1、做法一

制作食材：食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

制作流程

1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，黄豆炖猪蹄

2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，

3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

特点：

美颜养肤，汤浓味香。

厨师一点通：

如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。

2、做法二

制作食材：猪蹄、黄豆、红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐、黄豆炖猪蹄、鸡精

制作流程

1.黄豆泡发5小时。

2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。(去浮沫，去腥)

3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪

有关黄豆炖猪蹄图片(13张)

蹄的水。

4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。

5.开盖放入鸡精，大火收汁。

3、做法三

材料：猪蹄2个、黄豆100克、姜适量、料酒适量、盐适量

1、黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。

2、冷水锅烧开，放入猪蹄氽一下，捞出冲洗干净。

3、汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。

4、炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。

5、捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。

6、滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧!

4、黄豆猪手美容汤

黄豆猪手美容汤用料：

黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

黄豆猪手美容汤做法：

1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜;

2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;

3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水，一起炖至猪手熟透即可。

黄豆炖猪蹄的制作步骤应该不算很难吧，口感绵密的黄豆，加上香糯的猪蹄，相信没有谁能抗拒这道美食的魅力，如果大家经常吃这道菜，还会有美容的作用，但是需要注意的是黄豆炖猪蹄的热量可是很高的，吃多了之后很可能会长胖，需要注意。