花菜的家常做法，你知道几种

花菜是一般家庭的经常吃的家常菜，说起花菜的营养还真不少呢。花菜俗称菜花，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

花菜的家常做法，你知道几种

花菜的家常做法，你知道几种呢？下面为大家介绍一下。

一、干煸孜然花菜

主料花菜400克辅料香葱3根老姜3克朝天椒3枚蒜2粒花椒10粒孜然粒1勺食用油2勺配料料酒1勺生抽1勺咸鲜口味其他工艺廿分钟耗时普通难度

做法步骤:

1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。

2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。

3、锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。

4、锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。

5、放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。

6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。

二、双花蝴蝶虾

主料：基围虾200克花菜200克西兰花200克辅料黑木耳适量蛋清适量配料姜片适量生粉适量料酒适量胡椒适量油盐适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

做法步骤：

1、将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开;

2、去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出;

3、处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐;

4、混合均匀后腌制五分钟;

5、锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油， 下入准备好的花菜， 西兰花和黑木耳焯一下， 捞出沥干水分备用;

6、锅中加入适量的油， 虾仁翻炒， 直至虾仁变色;

7、加入刚焯好的蔬菜一起翻炒;

8、翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料;

9、翻炒均匀后出锅装盘。

三、番茄菜花

主料：花菜半个，番茄2个

辅料：小葱适量，糖适量，胡椒粉适量，油盐适量

做法步骤：

1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出;

2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂;

3、将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料;

4、锅烧热， 放入适量的油， 下入番茄丁翻炒;

5、直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下;

6、加入刚焯过水的花菜;

7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟;.

8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀;

9、装入碗中，表面上撒些小葱末;

10、端上桌了。

花菜的家常做法，你知道几种？相信大家已经有答案了，有没有想蠢蠢欲试？花菜除了上面的做法，还可以做凉拌，做西餐的时候用来摆碟装饰，也是不错的哦。下次，小便再给你们介绍几款花菜的做法。各位吃货，赶快行动起来，有什么其他好的烹饪做法也可以告诉我们哦。