仁杏怎么吃才好吃

说到仁杏，相信没有人是不熟悉的，我们日常生活中，最常见的水果之一，其味酸甜，富含丰富的维生素跟微量元素，可谓是对人体的功效作用多多，那么问题来啦，仁杏怎么吃才好吃呢，以及有什么功效与作用，接下来就这对这一系列的问题，仔细的盘点盘点。

一、仁杏怎么吃才好吃

冰糖黄杏

用料：

鲜杏(七八成熟) 1000克、冰糖 300克

步骤：

1、1、杏肉洗干净，控水，去核;

2、准备冰糖(什么冰糖都可以的，家里只有黄冰糖了，就用上了).

3、一层杏肉一层冰糖铺碗里，最后在缝隙间撒上少许冰糖。

4、中火蒸10-15分钟即可。

5、玻璃容器洗干净，确保无油，开水10分钟煮沸容器，然后拿出来，放烤网上倒扣晾干，消毒完成了。(否则杏肉会容易变质)。

6、杏肉晾凉后，装入消毒好的容器，入冰箱冷藏，冷藏的杏肉口感更佳。

二、仁杏的功效与作用

1、镇咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

2、对消化系统的作用

杏仁味苦下气且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

3、抗炎、镇痛作用

苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

6、降血脂作用

临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

7、美容作用

根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的hcn能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。

上边说了这么多关于仁杏的话语，是不是对于仁杏怎么吃才好吃这一系列的问题已经了然于心了，不过话说回来，再好的东西都是有两面性的，所谓物极必反，所以说我们平时食用的时候一定要适量，切记不要过量食用。