一般螃蟹蒸多久时间？蒸螃蟹需要注意什么问题？

螃蟹的营养价值是非常丰富的，而且螃蟹的味道也很不错，尤其是在秋天的时候时特别适合食用螃蟹的，所以很多人都特别喜欢吃螃蟹，但是很多人对于蒸螃蟹的方式却不是特别了解，接下来小编会向大家介绍一下一般螃蟹蒸多久，以及我们在蒸螃蟹的时候需要注意的一些问题。

一、一般螃蟹蒸多久时间合适

一般来说，一个螃蟹蒸10到15分钟左右的时间会比较合适，当然螃蟹的大小会存在一定的差异，因此蒸螃蟹的时间也会存在一定的差异，如果螃蟹比较大的话，可能需要蒸的时间比较长一些，至少需要多一到两分钟的样子，当然如果螃蟹比较小的话，可以适量的缩短蒸螃蟹的时间。

二、蒸螃蟹需要注意什么问题

1.在蒸螃蟹之前，一定要将螃蟹清洗干净，可以用牙刷刷一下螃蟹的表面，尤其是螃蟹两个大钳子的位置是比较脏的，如果没有将螃蟹清洗干净的话，我们很有可能会将这些有害物质吃入人体内，这样对我们身体健康是会造成一定的危害的。

2.如果螃蟹是特别鲜活生猛的，直接把螃蟹拿去蒸。很容易会产生螃蟹腿掉的问题，所以我们在蒸螃蟹之前，最好可以用冷水先将螃蟹浸泡一下，在低温的状态下，螃蟹是比较容易冷静下来的，这样子蒸出来的螃蟹，螃蟹腿就不会掉了。或者我们可以找一根绳子，把螃蟹腿绑住，这样螃蟹也不会因为高温蒸汽而产生剧烈的挣扎了。

3.我们在蒸螃蟹的时候，经常会发现螃蟹有漏膏的问题出现，只要在蒸螃蟹的时候，把螃蟹的肚皮向上入锅，这样蒸出来的螃蟹蟹黄就会留在螃蟹壳里面了，如果把螃蟹的肚子朝下的话，螃蟹内部的液体很容易会受热膨胀，那么其中的汁水和膏黄就会流失掉了。

4.螃蟹味道是非常鲜美的，但是螃蟹的腥味也是比较重的，所以我们在蒸螃蟹的时候可以往螃蟹里面加入一些紫苏叶，或者是生姜片，这样可以有效的去除螃蟹当中的腥味，我们再蒸一些腥味很重的食物的时候通常都会采用相同的方式。

一般螃蟹蒸多久？蒸螃蟹的时间主要跟螃蟹的大小有关系，通常情况下正常大小的螃蟹，蒸12分钟左右会比较合适，我们在蒸螃蟹的时候，还有很多需要引起注意的问题，比如说可以先将螃蟹在冷水中浸泡一会，然后将螃蟹的肚子朝上，这样蒸出来的螃蟹会更加肥美一些。