日常食用牛肉的成分你了解多少呢

冷冬即将到来，约上三五知己享用一锅香气四溢，热气腾腾的牛肉火锅，是一件多么温暖惬意的事啊!牛肉里蕴含人体所需的丰富的营养成分，被称为“肉中骄子”并以它独特的味道和鲜美口感深受肉食爱好者的喜欢，尤其是在火锅餐桌上，它已然成为人们必点的一道菜品。那么的话，日常食用牛肉的成分你了解多少呢?

牛肉的成分

1.含钾和蛋白质

牛肉中含有的丰富的钾成分对于合成蛋白质、产生生长激素有很好的作用，并且与牛肉本身所含的蛋白质实现了双剑合一，能有效促进肌肉的生长。

2.含铁

众所周知，铁是人体造血必需的物质。与鸡鸭鱼肉等日常食用肉类相比，牛肉中所含的铁质更优越，更胜一筹。

3.含锌和镁

我们知道锌元素对于人体来说是不可或缺的，尤其是儿童，而牛肉中所含丰富的锌特别适合身体生长发育的需求，它能有效促进肌肉的生长;牛肉中所含的镁也是其它普通肉类所不能媲美的，它能增肌肉的力量。

4.含肌氨酸

牛肉中所含肌氨酸相当高，它能特别有效地增长肌肉及增强力量。对于进行体力耐力训练的人群来说，食用牛肉不愧是补充能量的不二之选。

5.含亚油酸

牛肉中富含亚油酸，而脂肪含量却很低。我们知道，亚油酸有助于抗氧化并保持肌肉。

6.含丙胺酸

丙胺酸的作用是使食物中的蛋白质中产生糖分，而牛肉中恰恰富含丙胺酸，所以能够供给肌肉所需能量。

7.含维生素b6

牛肉含有丰富的维生素b6，可帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的合成以及新陈代谢，有利于身体恢复。

8.含肉毒碱

与普通肉类相比，牛肉中所含的肉毒碱能够支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对于肌肉健美起很重要的作用。

综上所述，牛肉的成分如此之丰富并优越，是上等佳品。在日常饮食中，经常食用适量的牛肉，对于保持我们身体健康，提高一定的免疫力有大有益处。但是，牛肉虽好，也不宜吃多哦。因为，牛肉属于高热量食物，一次性吃太多会引起身体不适。