西葫芦鸡蛋饺子做法

西葫芦是我们家家户户要吃的菜，而且做饭简单也很好吃，而且有很高的营养价值，饺子是我们传统文化的一个传承，而且饺子的做法有很多种，不管是南方还是北方都有很多种做法，那么西葫芦鸡蛋饺子怎么做呢？怎么做最好吃呢？一起来看看吧！

西葫芦鸡蛋饺子做法

可能很多人并不太接触，因为大多时候吃饺子就是韭菜饺子肉馅的饺子或者是一些白菜馅的饺子，但实际上西葫芦鸡蛋馅的饺子也是比较营养美味的，所以对它的做法步骤大家可参考下面的介绍。

一、食材明细

西葫芦 一个，鸡蛋 一个，南瓜汁面 一小块，冰虾仁 半碗，植物油盐 适量

二、西葫芦鸡蛋饺子做法一

1、蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。

2、从冰箱里面取出一个西葫芦、洗干净去皮、搽成丝、切碎末、备用。

3、热锅放一勺植物油、炒鸡蛋、把炒好的鸡蛋、用锅铲弄碎做馅。然后鸡蛋和西葫芦放在一起搅拌、里面加入盐、花椒粉适量备用。

4、把面团揉好了、醒5分钟。准备擀面杖和调好的馅。看看馅里面需要加点什么、我想包两个甜的、把果酱备好了。

5、把南瓜面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。

再包两个樱桃果酱的饺子。以前过年的时候、人们就包几个里面有糖的。意义就是生活更甜美。

6、饺子包好以后、用汤煮熟;汤里面放剩下的虾仁、还有植物油、盐。

三、做法三

1、温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分，鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮，把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起 ，待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

2、鸡蛋加少许盐和料酒搅匀，热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用。西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分，西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀，放入鸡蛋，在加虾皮提鲜拌匀 用挤出来的西葫芦丝水和好面 将面搓成长条 揪成小剂子 按扁，擀成饺子皮 取一饺子皮，放入适量的馅儿 对折，一捏，就成个饺子了 锅中水烧开 放入饺子，盖盖，大火煮开 水再开时加少量凉水，反复两次，饺子漂浮水面上就可以出锅了装盘即可食用。

3、西葫芦洗干净，切开两半，用擦丝的刀具擦成细丝!撒点盐，腌一下，去除多余水分!鸡蛋两个，打匀，放进葱花，姜末，虾皮碎，上锅，加油，炒熟，鸡蛋下锅就用筷子搅拌，就成鸡蛋碎了!到时候就不用麻烦把鸡蛋切碎了!虾皮太大个!依个人口味随便切与不切都可以!将腌好的西葫芦丝去除多余水分，和鸡蛋碎搅拌，放入花生油，芝麻油，鸡精，盐，十三香，酱油，搅拌均匀就可以了!用的是现成的饺子皮，方便!包饺子的时候由于面皮有一点干，所以把馅放好，用手指沾点水抹在面皮边缘，这样捏出来的饺子才不至于露馅!

四、小贴士

煮饺子的时候用汤更好吃。蔬菜面容易熟、不能煮时间长。有紫菜和香菜还有香油都可以加入汤里面。

西葫芦鸡蛋饺子做法已经简单的分享给大家了，是不是做法简单又好吃，这个饺子一点都不腻，而且在沾上山西老陈醋，别提有多好吃了，而且营养价值也很高，大家可以自己在家做做看，简单好做有营养，一定会非常满意的，那么今天分享就到这里了！