欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

花菜炒番茄的做法和营养价值,你知道吗

程序员文章站 2022-06-14 11:19:42
花菜和番茄是大家日常生活中最为常见的两种蔬菜,也有一些人会去种植它们,花菜和番茄也是营养价值很高的,不比别的蔬菜差,相信大家都吃过番茄炒蛋,花菜炒番茄也是一样的,味道不比番茄炒蛋的差,那大家知道花菜炒...

花菜和番茄是大家日常生活中最为常见的两种蔬菜,也有一些人会去种植它们,花菜和番茄也是营养价值很高的,不比别的蔬菜差,相信大家都吃过番茄炒蛋,花菜炒番茄也是一样的,味道不比番茄炒蛋的差,那大家知道花菜炒番茄该怎么做吗,让我来告诉大家吧。

花菜炒番茄的做法和营养价值

1.花菜炒番茄的做法

将菜花瓣成小朵,洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。

锅中热油,放入菜花,翻炒时加入少量水烧3分钟,再放入西红柿一起翻炒,用小火烩2分钟,直至西红柿烩出汁,然后加盐和鸡精炒均匀即可。

菜花洗净劈成小朵,用热水焯一下,捞出过凉水,控净水备用。

西红柿洗净去皮,切成小块;葱蒜洗净切碎备用。

锅中加入适量油爆香葱蒜碎,放入西红柿煸炒成酱,放焯好的菜花,加少许水翻炒一下,加入适量盐、鸡精,大火将汤汁收干,勾芡出锅即可。

2.花菜炒番茄的营养

西红柿 具有健胃消食、养阴生津的功效,多吃西红柿可帮助消化、调节胃肠功能;菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素a、b、c、e、p、u和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。经科学家研究发现:主要成分,具有抗癌作用。菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶,可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜,对防止多种癌症起到积极的作用。现今,菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。西红柿越红营养越高.西红柿中主要的营养就是维生素,其中最重要、含量最多的就是胡萝i、素中的一种一番茄红素。近年来,科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的*基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

所以说花菜炒番茄的味道还是很好的,告诉了大家花菜炒番茄的做法,相信大家已经迫不及待的想去尝试一下该怎么做吧,而且花菜和番茄的营养价值还是很高的,而且两种味道合起来也不是很怪,这也是要看个人的喜好的,有些人就是不喜欢这种味道,那也没有办法。