泡人参水的功效和作用

随着现代人的生活水平有了逐步的提高，对饮食的要求也是日渐提升，寻常的滋补品已然不能够满足一些高端人群的需求。小时候只会出现在电视中的珍贵药材，现在也十分常见了。人参是大补之物，接下来就跟随小编一起看看关于人参的小知识吧。

一、泡人参水的功效和作用

1、减低胆固醇

泡人参水可以降低吃肉类是摄取过多的蛋白质，还可以增加不饱和油脂，提高纤维素摄入量，对预防心血管疾病是很有利的。还可以帮助减少胆固醇，降低血压，防止大肠癌。

2、保护肠胃

泡人参水营养最容易消化和吸收，经常吃素食的人，身体抵抗力会增强，肠胃能得到保养。胃在消化肉食的时候更不容易，甚至当食物进入大肠时还有很大一部分没有消化，而肠胃对于果蔬谷类则比较容易消化、更容易被直接吸收。而泡人参水当中大量存在的纤维素还能够预防便秘的发生。因此经常吃素食的人，通常肠胃较好，体重也较为适中，很少出现肥胖。

3、平和心境

泡人参水可以让我们的心境平和下来。人在吃动物性食物的时候会将激素吃到肚子当中，这些激素会让我们容易脾气暴躁。因此，大多数吃泡人参水的人性格都比较温顺。

4、延年益寿

有健康科学家表示，泡人参水人比食肉的人寿命更长。世界上位于巴基斯坦背部的一个民族和墨西哥的印第安人都是因为素食而长寿的部落。许多僧侣也因为吃素而变得长寿。

5、减轻体重

泡人参水的人很少肥胖，因为同等质量的食物，素食的热量低，脂肪含量几乎没有，除了提供身体必须的热量外，几乎没有能量存储。

二、泡人参水要注意什么

泡人参水无论是儿童还是成年，每天的泡人参水中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多，但食用时可以酌量，搭配食用。钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素，如果基本上不饮用乳制品，所以也无法从中获得必要的钙补充。泡人参水不应将牛奶之类的乳制品排斥在外。

以上的内容就是关于人参的营养价值以及泡人参水的功效和作用啦，相信看过上面的内容，大家对于人参的了解再也不是一知半解了。人参的确是非常补身体的药材，只要不是禁忌人群，一次不要过量食用人参都是可以的，但身体强壮的人就不要随便吃啦。